堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ち蕎麦 清水屋

揚げたての名物揚まんじゅうと原料にこだわり作った季節の和菓子と手打ち蕎麦をご賞味ください

妙法寺名物揚まんじゅうと三が日

2022年01月06日 | イベント

杉並区妙法寺名物揚まんじゅう手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。清水屋の仕事が昨年暮れから、大口のまんじゅうの注文

恒例の餅つき、などなど、千日紅繋和会の活動をさせていただいていましたが、清水屋の仕事にも頑張るときが来ました。

    

12月31日年内最後の仕事納めをして、除夜の鐘とともに深夜営業をし新しい年に続きました。昨年も多くの皆様にお世話になりました

良いことも、気にかかることなども、たくさんのことがあり、自分自身の行動にも多くの反省点が残りました。
 
2022年1月1日 新年、あけましておめでとうございます~♫ の、掛け声とともにスタッフ一同と、ともに2022年の清水屋仕事始まりです。

新しい年を迎へて、気がつけばすでに6日となってしまいました。改めまして清水屋の仕事始めを振り返ってみました。

寒い中、揚まんじゅうをお求めのお客様に暖を取っていただくおもてなしするために三代目が準備をはじめました。

店内ではスタッフのメンバーもそれぞれの責任ある場所を任されてスタンバイできました。

元気な声と、笑顔で対応を、それぞれに自覚しみんなで頑張りましょうと話し合っていました。

先月、退社したスタッフも心配で確認に顔を出してくれました。ありがたい事と感謝しています。

元旦、2日と多くのお客様が寒い中お並びいただき、長い方では50分も待たれたとスタッフから聞かされ、かなりのお客くさまに ご迷惑をおかけしたのかもしれません。どのくらいの待ち時間がかかるのかスタッフ同士、声を掛け合う必要性があることに気付かされました。

なんとか頑張ってきたのですが3日めにはこしあんが足りなくなり、朝はやく揚まんじゅうの製造準備を旦那さんに受け持ってもらい

当日分だけでも営業前10分前に仕上げることができました。

 

     

 

いよいよ3日めの営業開始。店内準備完了とともにお客様が並び注文のカードが張り出されました。

さあ!!戦闘開始です。10:00~16:30分ラストオーダーまでみんなで力を合わせて

頑張りましょう。

 

妙法寺に初詣においでになり厄除け祈願をされての帰りには清水屋に立ち寄ってくださって運気アップの揚まんじゅうをお買い求めいただき

今年も又多くのかたがたとのご縁をいただきましたこと感謝の気持ちでいっぱいです。

ありがとうございます。

最後に家庭がありながら正月の団らんもあるであろうに、朝早くから
頑張ってくださったスタッフの皆なにも、心からありがとうと言わせていただきます
 
三代目を中心としてスタッフとともに清水屋が皆様のお役に立てるよう努力してまいりますので
これからも妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋を
見守っていただき、ご意見などお気づきの点がございましたら
遠慮なくお声がけをいただけたらと存じます。
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
 
2022年正月 妙法寺名物揚まんじゅう清水屋 二代目おかみ
                      山田重子
 

妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋                

 東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725

和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休
   
日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します)
毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。

 
 
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