堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ち蕎麦 清水屋

揚げたての名物揚まんじゅうと原料にこだわり作った季節の和菓子と手打ち蕎麦をご賞味ください

今年も清水屋のお餅を~

2018年12月31日 | 突然な出来事

杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋。三代目を筆頭に朝の準備にスタッフ一同、今日一日のスタートです。

 

 

恒例の清水屋の餅つきは旦那さんと昔清水屋で働いていた頼もしい助っ人とで始まりました 

まずは、毎年お願いされているお鏡餅から、自分でもだいぶ上手にかたどることができたと自画自賛。

 

続いてのし餅です。蒸したての米を衝いて熱々の状態で枠にのしていきます。

 餅つきのため店頭においでになったお客様の要望に答えられないこともありますが、自分の前掛けが粉で真っ白なのを見て納得していただけているようです。(笑い)

揚まんじゅうの予約注文の電話が多いのですが今年は、当日の10時からご予約をお受けすることにさせていただくことになりました。

途中、嬉しい花豆の差し入れが届き、あまりの多さと見事な大粒と程よいあまさで大感激です。あまりの多さでしたのでお支払いを・・・とだったらほんの少しの材料代だけでいいですよ!と言っていただき、申し訳ない気持ちです。ありがとうございました。つまみ食いの特典付きでした。~♫

嬉しいことがあると不思議と仕事がはかどりスタッフのみんなも笑顔です。食べ物の効果は大きいです。3時過ぎにはお餅を取りに見えたお客様デ店がとても賑やかです。皆さん今年も清水屋の餅が食べられる!ありがとう!と言ってくださいます。こちらのセリフのはずなのに・・・・・・・。感謝です。

頑張ってよかったですね旦那さん。お届けすることも終わり明日の準備をして餅つきの一日が終わりました。

夜ご飯の買い物に行くために外に出ると、だし汁のやさしい~いい匂いが空腹に響きました。手打ちそばのスタッフたちの仕事はまだつづいています。みんな頑張ってくれてありがとう~ね。

杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋

 東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725

和菓子:9:00〜17:00 毎週 火曜日・水曜日定休
   
手打ちそば:平日 11:00〜18:00 夜、予約のみ(17:00までに予約)、
日曜・祝祭日 11:00〜17:00(そばがなくなり次第終了します)
毎週・水曜日定休(3のつく日)、祝祭日は営業します

 

 

 

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