堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ち蕎麦 清水屋

揚げたての名物揚まんじゅうと原料にこだわり作った季節の和菓子と手打ち蕎麦をご賞味ください

清水屋での振り返り

2019年11月24日 | 日記

杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋二代目おかみのブログ。パーキンソン病が少しづつ進んでいる旦那さんと二人

いつまで清水屋の仕事に関わっていることができるのか、

地域の活性化に向けて千日紅同好会の活動と、商店会の活動のイベントと自分たちの生活と

自分の仕事は清水屋の和菓子(今は、揚まんじゅう、モナカ、赤飯、団子)製造販売を旦那さんと担当している。

清水屋ではもちろん揚まんじゅうが一番ですが、清水屋の他の主力商品を改めて見直してみようと思います。

和菓子屋はあんこが重要

      

モナカが売れない店は繁盛しない!と和菓子屋を目指したときに指導してくださった方から言われていました。

旦那さんはその言いつけを守っていて最中は根強く好調に売れています。

祝い事には、赤飯を。

子供の成長と健康を祝い誕生や、七五三、入学など人生の節目に、また一生に一度の家造りの上棟式など、地域のお祭などに昔からそれぞれの家庭でも振る舞われていています。       

 清水屋では、店頭販売はもちろんですが、ご予約も多少に関わらず承っています。

  

お祝い・内祝い・快気祝い・新築祝い・誕生祝い・入学祝い・結婚祝い・出産祝い・開店祝い祝い事には清水屋の赤飯をどうぞ!!

 

 

妙法寺名物揚まんじゅう

つぶあん、こしあん、かぼちゃあん、黒糖生地にこしあんの四種類があります。何しろ注文を頂いてから揚げたてを提供させていただき、どなたにも揚げたてを提供させて頂いています。

 

毎日、絶やさぬように製造をしていますが、四種類の餡を炊いてそれぞれを製造するには、とても時間を要します。なんとか旦那さんと製造を頑張っています。

法事の注文

  

堀之内やくよけ祖師妙法寺がとなりのおかげで、清水屋では法事の際のおもり物としての各種のまんじゅうを予約製造販売も承っています。

どの種類も手作りで製造して収めさせていただいています。

  

旦那さんが元気なときには、この他にも季節の和菓子や、どらやき、羊羹など様々な和菓子を販売していましたが、今の自分たちの力量ではそれも叶わずお客様には申し訳ありませんが商品を今の状態まで絞らせていただきました。

旦那さんと二人力を合わせて頑張っていますが、これだけ絞らせていただいた現状でも連日時間に追われながら製造に携わっています。

お供え餅

  

堀之内には沢山のお寺があり、行事の際にはお供え餅の注文も承っています。

地域の活動

【花と笑顔のおもてなし】として千日紅同好会として地域の皆さんのお力をお借りして千日紅の花を種から育てていて

地域の2つの小学校の二年生の授業などに協力させていただいています。今回、松の木小学校のみなさんが心を込めて育ててくださったのを目にしたとき、とても感動しました。     

子どもたちが毎日水やりをして、あまりにも沢山きれいに咲いたので、花飾りなどみんなで作って楽しだこと。花が咲くまでの記録も、写生も喜んで書いていましたと先生から伺い感無量でした。

   

千日紅旅立ちツアー

3.11日の次の年からはじまったボランテイア 6月に苗を植えに行き11月中に花の刈り取りに伺います。今年も行ってきました。

  

見事に咲いていて、なぜかホッとした気分になり刈り取りがとても楽しくできました。今までは地元のみなさんが千日紅の花を見て少しでも癒やされ笑顔になっていただけたらと願って毎年続けていましたが

作業中に地元の方々がご苦労さま!きれいに咲いていましたよ~♬お声をかけていただきみんなのテンションがかなり上りました。

  

11月の気候はおひさまがあっても結構風が冷たく作業をしていましたが地元の方が温かい豚汁を作ったからたべな!!とお声をかけてくださったので遠慮なくごちそうになりました。

おかげで作業も段取り良く進み沢山の成果がありました。

  

刈り取った千日紅の花を乾燥させて、春に種を巻き、苗を育てます、その苗をまたこちらに植えるためにお邪魔することに。

花と笑顔のおもてなしを続けることができるのもこの仲間がいるからで付き合ってくれことに感謝の気持ちでいっぱいです。

         

自分の手元に残った千日紅の花にも感謝です。これからの地域のみなさんとのご縁を大切にこの活動をどうやって存続させるか考えて

    

千日紅のおもてなしの活動を頑張ってくれる子どもたちを募集をしてみたところ14名の子どもたちが参加してくれることになりました。

更に協力を申し出てくださった二人のお母さんと

小さな子どもたちの限りない無限の力をお借りして地域のために役に立つことを一緒に頑張って見ようと新たな夢に向かって進みたいと決意を固めました。

 

杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋

 東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725

和菓子:9:00〜17:00 毎週 火曜日・水曜日定休
   
手打ちそば:平日 11:00〜18:00 夜、予約のみ(17:00までに予約)、
日曜・祝祭日 11:00〜17:00(そばがなくなり次第終了します)
毎週・水曜日定休(3のつく日)、祝祭日は営業します。

 

 

 

 

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