寒い日が続きますがみなさまいかがお過ごしでしょうか。
今日は、ビールにもご飯にも合う「韓国チキン」をご紹介。
もちろんアガベシロップを使用し、スパイシーでコクのある甘みが美味しい「ヤンニョムチキン」に
お子さんも大好きな「スイートマスタードチキン」２種類の味をご紹介します！
揚げたてにソースを絡めて止まらない美味しさです
アガベで♪ヤンニョムチキン
【材料】（４人分）
鶏もも肉・・・２枚（６００g）
（下味） 酒・・・大さじ１、醤油大さじ１、生姜すり下ろし１片分
片栗粉、薄力粉、米粉・・・各大さじ２（米粉がない場合は片栗粉で代用可）
揚げ油・・・適量
a.コチュジャン、トマトケチャップ・・・各大さじ３
a.有機アガベシロップ ゴールド、酢・・・各大さじ１
a.にんにく(すりおろし）・・・1片分
お好みのナッツ（いりごま、アーモンドなど）・・・適量
【作り方】
①鶏肉は一口大に切りボウルに入れる。下味をもみ込む。
②①に粉類をまぶす。手でよく混ぜ粉をなじませる。
③深めのフライパンに揚げ油を２cmほど熱し（１８０度）衣がカリッとするまで両面揚げ焼きにする。
④たれの材料(a)をフライパンに入れ加熱する。煮立ってきたら揚げた鶏肉を絡める。
⑤皿に盛り、仕上げに刻んだアーモンドをかけると食感が楽しめます。
出来上がり♪
アガベで♪スイートマスタードソースの韓国チキン
揚げたチキンに甘いソースを絡めていただきます
【材料】
揚げたチキン（ヤンニョムチキンのタレをからめる前のもの）・・・適量
a.有機アガベシロップ ゴールド・・・大さじ２
a.粒マスタード・・・大さじ２
a.マヨネーズ・・・大さじ２
【作り方】ソースの材料（a）を混ぜ合わせる。
揚げたチキンにお好み量を絡めて出来上がり！
スパイシーなヤンニョムチキンに、優しい甘さのマスタードソース。
２種類作って食べ比べるのもオススメです♪
アガベシロップの甘さが後を引く韓国チキン。
ぜひ、お夕食に、お弁当のおかずに作ってみてくださいね。
（文、レシピ作成） 北島真澄
