テオテオのLet me see…

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酒粕玉なかなか便利♪&うちごはん2016ラス記事です

2016-12-31 16:03:30 | うちごはん

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 今年は私も家族も色んなチェンジな一年

 あまり食以外の日常を

ブログでは書いていないので

食べて呑んでばかりだと思われるでしょうが

それも正解

ほぼ私の頭の中の脳内メーカーは「食」かも

そんな締めくくりはうちごはん記事でごめんなちゃい

 

いきなりドーーン

友人バーテンンダーサンがインスタで

美味しそうな写真をアップしていて

真似っこしました

焼きおにぎりにチーズフォンデュ

冷食の焼きおにぎりにチーズフォンデュを掛ける友人

私も即、冷食焼きおにぎり買ったんですが

ご飯いっぱいあったので桜エビとゴマ入れて握り

だし醤油塗って焼きました

1人用のロルフのレンジ用チーズフォンデュで

トロリ~ンと仕上げました

う~ん コッテリ 美味しぃ

~~~~~~~~~~

この前西宮の酒蔵の徳若さんに行って

搾りたての新酒あらばしりと酒粕買いました

毎年この時期酒粕買いに徳若さんへ行きます

出来たての酒粕も絶品ですね

 

酒粕は冷凍保存も出来るので2袋買いました

1袋¥400で大変お得

1袋は酒粕だけで50グラムほどの玉に

丸めてラップして冷凍保存

 

もう1袋は良い事思いつきました

酒粕、白みそ、顆粒だし、日本酒を

ボールで混ぜて練って約40gずつ丸め

日本酒や白みそのせいか、酒粕だけの玉より

緩いので薄い衛生手袋して丸めしました

少しのラップで小分け(2個組と1個)

 

お正月に会う姉にも上げよう

粕汁作る時に便利です

これなら少し緩いし、鍋で沸かすだけ

酒粕と白みその割合は私はほぼ同量ですが

お好みで・・

白みそじゃなく合わせ味噌も美味しぃです

粕汁玉1つで1人分

1玉に対してお湯は120~150cc

具はお好みでどうぞ

私は鮭だったり、竹輪、うす揚げ、蒟蒻

人参、大根、豆腐なんかが好きです

 

牡蠣フライと粕汁合いますね~

家で牡蠣フライする時のコツですが

牡蠣は傷つけたり破れたりしないように

優しくボールに水を入れて洗います

水から上げて今度は料理酒に浸して15分放置

お酒に浸けると縮みにくいそうです

粉、卵、パン粉では無くて

天ぷら粉を水で溶いてパン粉つけて揚げます

~~~~~~~~~~

むかご(山芋の蔓にできる山芋の赤ちゃん)

買ったまま冷蔵庫に長い事居ったので

年内にと慌てて、零余子ごはん

良~くゴシゴシ洗って普通に炊き込みごはんに

美味しかったです

友人が

零余子をむかごと読まずレヨコと読みました

キラキラネームと言うよりスケバンネームみたいで強そうw

~~~~~~~~~~

これは、お昼ごはん

またウチパク牛肉と玉ねぎの旨煮で牛丼

 

もやしがあったのでほんだし炒めも

ほんだしで炒めると

和風でシャキシャキで美味しぃです

フライパンに油、もやし入れて軽く炒め

直ぐにほんだし1袋入れ、

ほんだしが満遍なく溶けると出来上がり

もやし1袋にほんだし1袋で少し味濃いめ

炒め過ぎない方がシャキッと美味しぃです

見た目に桜エビと胡麻、あおさ振りました

~~~~~~~~~~

調子に乗って春菊&うす揚げもやってみました

醤油だ酒だ何も入れずまた、ほんだしだけ

あ、鷹の爪は入れてみました(笑)

フライパンでササッと炒め、便利で美味しぃ

~~~~~~~~~~~~

毎年大晦日も元旦も仕事だった私は

今年仕事を辞めて久しぶりに年末の大掃除

台所が綺麗になったので使いたくな~と

たこ焼きをテーブルで・・

白だし水割りをレンチンのお出汁でたこ焼き

普通にソース味や、ネギポン酢など

うんみゃ~い

 

駄菓子菓子ガビチョ~ン

テーブルがめっちゃ飛び散りまくりで嗚呼~

汚たね(* ´艸`)クスクス

 

今年の最後締めくくり

そば源さんの年越しそばを予約でお持ち帰り

 

今年もこんな駄ブログですが御覧頂き

皆さんありがとうございました

皆さんにとって明年が今年よりももっともっと

素晴らしく楽しぃ一年になりますように

 

明年もよろしくお願いしまんねやわ

テンキューッ

 

 

レストランが作るこだわりの逸品から会議弁当やピザチェーンまで、出前・宅配の総合グルメサイト『ぐるなびデリバリー』

コメント (4)

「すし処 内海」で息子にゴチになりました♪・・・西宮

2016-12-30 07:51:21 | 今津・西宮・西宮北口エリア

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 勤めてから2度目の冬な息子です

昨年も冬ボーナスでゴチになりましたが

今年も(/・ω・)/

すし処 内海

 

西宮警察前の道路沿い北方向にあり、

阪急電車高架よりチョイ南あたりかな

店前に公園がありその路地に駐車場があるので

車で行く私達には便利です

18時前早めの訪店で空いてますが

19時頃はほぼ満席でした

 

他メニューはコチラにリンクです

【メニューリンク】

カウンターでもテーブルでも、座敷も有りますが

 

3人なのでテーブルへ・・

運転は息子なので私とトータン1杯ずつ

生ビール¥550

 では…つらつらと綴ります

 

たいの子旨煮¥370

薄味でお出汁が効いて上品な味付けウマ~

 

岩がきポン酢¥720

息子注文の大好物のようですが

夏じゃなくてもあるんですね

 

トータン注文のたら白子ポン酢¥820

皆好きでつつき合いです

 

なまこポン酢¥480

これも家族みんな好きです

 

 

造り盛り合わせ¥1450

 

6種類盛りだくさんで美味しぃです

 

はまちカマ塩焼き¥570

 

うんみゃ~~い

皮パリ香ばしく、ふっくらジューシーな脂です

 

たら白子天ぷら¥820

これは絶対食べたかったので注文

クリーミーで熱々の白子がとろける~

 

お寿司は1皿ずつにしようかと思いましたが

1貫ずつ色々盛ったのも食べたいしで

それぞれ盛り合わせで注文

 

私とトータンは上にぎり¥1520

たい、中とろ、ぶり、煮穴子

数の子、赤えび、うに、いくら

 

どれもぴゃぴゃぴゃウメ~

 

息子の特上にぎり¥1900

たい、大とろ、あわび、ぶり

煮穴子、赤えび、うに、いくら

 

ガリも美味しぃですね

 

追加でトータンの注文

本まぐろの細巻き鉄火¥330

うなぎ¥330

 

私と息子は茶碗蒸し各¥570

 

具は、えび、まぐろ、椎茸、銀杏、

三つ葉と柚子皮が良い香り

美味しくて癒されるお味です

 

廻らないお寿司なのに敷居が高くなく

お寿司以外の1品もあって

席もゆったりで駐車場もあってメチャ良いデス

息子もゴチで一応密かに遠慮で

ビールは1杯ずつでしたが

3人で合計¥12810でした

季節の美味しぃのをこれだけ食べてやっぱ

お得な感じです

美味しかった

ごちそうさまでした

西宮市中前田町9-14

・0798-22-0145

・11:00~13:30/17:00~21:30

・無休

【食べログ リンク】

 

コメント (2)

甲子園一貫楼で新メニューと麻婆豆腐です♪・・・鳴尾~甲子園

2016-12-29 07:21:14 | 武庫川・鳴尾エリア

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 年末に用事で皆さんもお忙しぃですか

私も買い物や用事でアチコチ

車をグルメシティに停めてランチです

甲子園一貫楼

 

たまに食べたくなる辛い麻婆豆腐

この日はトータンも一緒で

中国単身赴任の経験のせいか

たまに辛いの食べたくなるようです

 

さて店先のメニューも一応チェック

月替わり?じゃなくて?

今週メニューもあるんですね

 

これは通常メニューかな

 

あ、そうそうお持ち帰りのお弁当も

まだ食べてないけどこんな感じ

お弁当は税込み表示のようです

 

月替わりメニューも健在でした

 

色々あるけど今日は久しぶりに

麻婆豆腐が食べたくて訪店

 

トータンも麻婆希望言うから半分こ出きるし

そしたら私ど~しよ~

お店のあやちゃん推しのコレにしてみよか

 

麻婆豆腐定食¥920+辛さ4で+¥30

※お弁当以外は全て税抜き表示なので

この表示価格に消費税掛かります

 

最初に提供はセットの1皿

玉子焼き、唐揚げ2個、サラダ、辛子高菜

揃うまで待ちません

熱々の美味しぃうちに唐揚げ食べたい

 

ちょっと遅れて全部揃いました

食べかけの1皿ゴメンアサ~セ

 

麻婆豆腐より先に優しぃスープ飲むべきですね

美味しぃです

 

ご飯はこんな感じで麻婆豆腐の必需品

 

ウンマそう~~~

オイルだけでは無くこの味噌のコクょ~~

 

表面は辣油で覆われてますが

底には旨味タップリの味噌がいっぱい

 

唐辛子6本分と甜麺醤や豆板醤や豆鼓醤

色々入ってそうです

辣油も特製自家製なんですよね

ご飯と一緒に食べるとまた美味しぃ

 

花椒も効いて痺れる美味しさデス

夏場は塩気が強く感じましたが

この日の塩気はちょうど良いあんばい

 

もう一つ注文のは

ラージャーめん¥900

 

味噌味なんですね

なるほどジャージャー麺風

そういえば肉みそもトッピング

あと千切り玉ねぎも良い食感と甘みデス

 

 

ニラの量に圧倒されますが熱々のスープで

良い感じにニラに火が通りました

 

 

 

麺がツルツルと美味しぃ~

 

辛い麻婆豆腐と変わりばんこに食べたので

ラージャー麺の辛さはそんなに感じません

赤味噌のようなコクとうま味のスープでした

 

辛いけど美味しぃ麻婆豆腐食べたくなると

たまに訪店します

一時期のよう辛さマックスは食べませんが

香辛料など材料が贅沢な使い方ですよね

 

美味しかった

ごちそうさまでした

西宮市里中町3-1-25

・0798-44-5006

・11:30~14:00/17:30~22:00

・定休日水曜日

【食べログ リンク】 

 

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そば太鼓亭 西宮建石店で玉子あんかけシリーズです♪

2016-12-28 07:02:53 | 香櫨園・苦楽園・夙川エリア

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 この日は友人と年末のお買い物で

西宮の酒蔵の徳若サンへ・・

毎年今頃行くのですがついでにランチ

「ねこのゆう」にも行ってみたんですが

最近ランチ営業はされてないようでした

そんなこんなで久しぶりの

そば太鼓亭 西宮建石店

臨港線のブックオフや焼肉キングのある敷地

駐車場も広く便利ですね

 

お昼時並ぶお客さんで賑わってます

オープン当時より人気のようです

 

今の季節限定は、あんかけなのですね

寒い冬はこういうのがご馳走~

 

他にもいろいろ

 

照明で赤く写ってしまいましたが

サイドメニューの天ぷらやおにぎりも・・

 

広い店内でもほぼ満席ですが、席ゲット

 

そば太鼓亭は内税表示が嬉しぃ

(日本全国世の中内税で統一して欲しぃ

 

私は酸辣湯そば(並)¥600

友人は肉もり玉子あんかけ(並)¥680

 

酸辣湯やから酸っぱ辛いんですが

セルフで生姜、天かす盛りました

 

お酢も身体を温めますが生姜も入れて

途中七味も追加で「汗ばむわ~」と

山田花子の古いギャグを言うてしまいます

 

酸っぱ辛いの初めは良いけど飽きてくるw

私も肉もり玉子あんかけにしたら良かった

 

サイドに取ったのは

名物鶏カラカラ¥120

縁むすび(梅&ひじき)¥130

 名物鶏カラカラもウンマッ

 

ぉ、ぉ、ぉ、おにぎりも、美味しぃんだな

(野に咲く花のよ~うに~♪)

 

友人も暑いわと、汗カキクケコです

肉もり玉子あんかけ美味しそうでした

 

美味しかった

ごちそうさまでした

西宮市建石町2-35

・0798-36-5513

・11:00~21:30

・無休

【食べログ リンク

 ^^^^^^^^^^^^

徳若サンで新酒と出来立ての酒粕買いました

搾りたて新酒は「あらばしり」と言うんですね

この時期にしか味わえないお酒だそうです

酒粕も粘土のような柔らかさ

毎年2つ買いますが小分け丸めで保存です

冷凍すると風味が落ちないそうです

今年は粕汁の他、甘酒も作ろうかな

 

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じゅげむ甲子園球場前店にハシゴです♪・・・甲子園

2016-12-27 08:28:55 | 甲子園 甲子園口エリア

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 スペイン食堂からの2次会です

友人とクリスマスイブ忘年会の日

スペイン食堂マルイティエラから移動

 

じゅげむ甲子園球場前店

年内にどうしても訪店したかったのです

なぜならコチラの店長の翔君が年内で卒業

たしかコチラの店舗の店長になって3年かな

色々お世話になりました

 

とりあえずえ~と・・・

お腹は2軒目なので空いてはいません

吞みましょう

私生ビールで友人は二階堂お湯割りかな

 

つきだしは小茄子の焼き茄子?

これめちゃ美味しぃです

 

焼き鳥もちょびっと注文

ささみの柚子胡椒・ねぎま

 

友人はこの界隈地元なんですが

一見入り難そうな感じで気にはなってとか

こんな感じのお店なのねと安心していました

狭そうですが2階にはお座敷広間もあり

子連れファミリーでも大丈夫だし

宴会予約もできるんだョと説明する私は

回しもんか(ちゃいます)

 

次はハイボールで

友人は続けて二階堂呑んでたかな

 

甲子園ヒーロー揚げのおろしポン酢

どんどんバージョンアップしてませんか

盛り盛りですや~ん

 

あっさり美味しぃです

 

このあと黒霧2杯

 

最後に友人が日本酒を求めたので

んじゃ私もと・・・

一合ずつ頂きました

寶娘と徳若

 

この日はスペイン食堂で

クラフトビール、CAVA、赤ワイン

コチラで

生ビール、ハイボール、黒霧水割り2杯、日本酒

8杯と調子乗り過ぎて案の定翌日は

二日酔いでした(反省)

 

各地の友人を連れて何度も訪店したコチラで

いつも色んなわがままを訊いてくれた店長

翔君

お世話になりありがとうございました

来年はまた別の場所で活躍されるようです

頑張って下しゃい

そして新人バイトのAちゃんが初々しくて

一生懸命で可愛くて可愛くて

Aちゃんのご両親もお客さんとして来られてました

愛娘だし心配ですよね

Aちゃん笑顔でガンバルンバ~~

美味しかった

ごちそうさまでした

・西宮市甲子園七番町20-16

・0798-41-2438

・15:00~翌1:00(野球日は11:30~)

・定休日月曜日(イベント時臨時営業有り)

【甲子園ヒーロー揚げ ホームページ】

【食べログ リンク】

 

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