テオテオのLet me see…

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夏野菜と海老の春巻き・・・何風?うちごはん

2012-07-31 21:26:34 | 美容ダイエットなど

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最近ズッキーニと茄子が、季節柄安くで出回っておりまして


つい買ってしまいます


全くのイメージだけで
創作開始



テキトーにスライスして千切りに
(茄子も、同じように切りました)
   

 




エリンギもサイズ合わせて切り、塩胡椒してレンチン
(ラップしました。4~5分かな)
   


 


ちょいクタッと
   

 



ブラックタイガーも、ハサミでブチブチ切り、
   

 



お酒少々振り掛けてレンチン
   

 



双方合わせて、片栗粉を振り混ぜ、オイスターソースや、鶏ガラ顆粒を混ぜて
もう一度レンチン2~3分
   




こんな感じになりました
   


 


春巻きの皮で包み
   


 


揚げました
   


 


こんなんに、なりました
   





夏野菜→イタリアン系洋食風→オイスターソースや鶏ガラ顆粒




方向性わからず
  

]

 



黒酢+オリーブオイル+タイのフライングソースで食べてみます
   



美味しい~
なのに、何系かわからず
まさしく、食のオリンピックやぁ…って彦麿みたいなことは言いません



シンプルに、岩塩で食べても良さげでした



まだまだ研究の余地ありです

今日も異常に暑かった  

一肌恋しい人も、体温より暑い気温は要らんよね 

 

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インド料理ラジスカーナでランチです♪(な・ら・ら1階)・・・近鉄奈良

2012-07-29 20:28:42 | 奈良のお店など

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奈良に帰ってきました
父も長年具合が悪いし、会える間にね…なんちゃって
元気な母に任せ過ぎて、申し訳ないと思っているんですが
なかなか帰れないんです



ひとりで帰るつもりでしたが、娘がデートの予定が無いそうなので、2人で奈良へ



近鉄奈良駅の駅近で、ランチを食べました



2008年4月にオープンした「な・ら・ら」にある、    

 



インド料理ラジスカーナ
   



こちら2度目の訪店ですが、味は忘れていました





インド人(未確認、見た目が…)ばかりで日本人の店員さんは居ません
     

 



色々ランチメニューがあります
   



タリーランチ¥1300にしました
・スープ
・サラダ
・カレー3種類
・サフランライス
・選べるメイン(タンドリーチキンにしました)
・選べるナン(チーズ&レーズンに…)
・デザート
・飲み物(アイスチャイに)





サラダは、よくあるインド料理特有のサラダです
   

 




スープはカレー風味コンソメスープです
このスープは珍しい味ですが、美味しいです
   


 



カレーのプレートはこんな感じ
   



 

ナンですが

あまりチーズもレーズンも感じません
レーズンを探すのが大変なくらいです
   

 

 

 



娘はガーリックナンにしましたが、こちらもガーリックが主張せず…
   

 

 



チキンカレー
(無印良品のチキンバターカレーに極似です)
   




ほうれん草カレーだったかな
具は、じゃがいも&蓮根でした
   

 

 



野菜カレーです
海老出汁の風味が微かにするのは、なぜだろう
   

 



タンドリーチキンは、骨付きで、しっとりしています、

あまり中まで味が入り込んでいません
   


 

 



私のチャイと娘のラッシー
店内レストランチックなのに
グラス手抜いてますね
ご愛嬌です
   

 



デザートはバニラアイスとインドのお菓子でしょうか
オレンジ色のお菓子は、餅麩のようなものに、ココナッツがまぶしてあります
   



ココナッツのギシギシした感じがあまり得意では無いのですが、アイスと一緒なら大丈夫でした




早食いの私のタイミングでデザートと飲み物が運ばれましたが、

娘はまだ食事半ばだったので、焦ってましたよ




こんなにスパイスを感じないインドカレーは珍しいです
日本人向けに考え過ぎているんでしょうか


何か久しぶりにインドカレー食べたいクチになっていたので、残念でした



ごちそうさまでした


奈良の美味しいお店、どこなんかな  

 

それにしても日中の暑さ半端ないですね

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※インド・オリエンタル料理ラジスカーナ奈良店
■住所
奈良県奈良市小西町21-1
■最寄駅
近鉄奈良
■TEL
0742-26-7676
■定休日
無休
■営業時間
11:00~23:00(LO22:30)   ■交通手段
近鉄奈良駅から徒歩約1分 4番出口より南へすぐ
近鉄奈良駅から105m
小西通り
■席数
40席
■禁煙 喫煙
全面喫煙可
■駐車場
無し

【地図】

結局実家帰っても、何も親孝行らしいこともできず

父よ、母よ、ごめんなちゃい

 

 

コメント (12)

今日は、簡単節約ヘルシー晩ごはん♪・・・うちごはん

2012-07-28 21:10:53 | うちごはん

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昨日は、土用の丑で
特大うなぎを1匹独りで食べました
丼にして…


それで夏バテどころか、
パワーが漲り、ギンギンに
いや
ただのボケボケか


今朝、出勤時間を間違えて
1時間も早く出勤しました



友人に
「どうしたん?今日は早いね」って言われても気づかず
時計を見てOMG(」゜□゜)」


しゃーなし
働きますとも
ギンギンですから
(うなぎの滋養を仕事で使うって、いったい



昨日は、うなぎを堪能したので
今日は節約簡単ヘルシーで






深めの鉢に
洗った、もやし1袋・にんじん半分・えのき半分・茄子1本・オクラ2本・茗荷1本を盛ります(殆どあり合わせ)



 

塩胡椒少々


 



豚肉ロースしゃぶしゃぶ用薄切りを、覆うように広げ被せます
塩胡椒少々



 



ふんわりラップ2重


 



レンチン6分700W
(はじめ、5分にしましたが、豚肉が少し赤い所があったので+1分)





少し減った感じしますね


 




旭ポン酢で実食






豚肉で野菜巻いてみます
旨ぁ(〃▽〃)(〃▽〃)





ビールちゃいます
リキュールって書いてます





大量もやしもペロリといけます
始めはシャキッとしてますが、後半クタッとしてます




こんなレンチン料理は、ひとりご飯の今日に、最適です


明日仕事休みだー*イエイ  

 

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土用の丑だし、国産特大うなぎ♪・・・うちごはん

2012-07-27 21:02:53 | うちごはん

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毎年この時期、仕事の関係で
うなぎの予約を余儀なくされます

強制では無いものの
買わないわけにはいかない感じです


特大2匹と、大2匹予約しました
熊本産らしいです



ところで、夏の土用に、なぜ「うなぎ」?


江戸時代、うなぎが売れずに困っていたうなぎ屋が、蘭学者の平賀源内のもとへ相談に行きました

すると「丑の日に『う』のつくものを食べると夏バテしない」と言う言い伝えから、
「本日、丑の日」と貼り紙をして宣伝するようにアドバイスをされたらしいです

その通りにしてみると、うなぎ屋は大繁盛。
以来、土用の丑の日にうなぎを食べるようになったと言われています

うなぎには栄養がいっぱいで
ビタミンAをはじめ、D・E・B1・B2・カリウム・カルシウム・亜鉛が豊富で、夏にぴったりの食材です


そんなこんなで今夜はうな丼

楽チン晩ごはんです

 

せっかくのうなぎを美味しく食べる為にこんな方法があるようです



 

 

私はフライパンでふっくらと
   

 


できました



 

 


特大だから余計にふっくらポン


 


 

あとは、
土用しじみ(大粒・三重県産)の、お味噌汁



 




焼き茄子(鰹節+生姜+ポン酢)

 



 


玉子豆腐


 

 



奈良漬け




うなぎ、やっぱ美味しいですねストップザ高騰

あ~美味しかった

最近ぐったりだから、これで元気でるかな  

 

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熊野の郷温泉で会員になっちゃったっ♪・・・鳴尾浜

2012-07-27 06:35:02 | 武庫川・鳴尾エリア

 

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昨日は仕事が休みで1歩も出歩きたくなくて
引きこもって過ごして居たのですが
娘から退社時に、「熊野の郷行こ」
ってメールがあったので行くことに




お腹ペコペコだったし、とりあえず


チキン南蛮定食¥850食べました









なかなか美味しい
チキン南蛮ってカロリー高そうだけど好きなんです
   

   

 

   

 

    

 

   

 

   

 

    

 

 

 

温泉で代謝アップするかなと
一味も掛けてみました
あんまり辛くない一味です
   
  


ごちそうさまでした


そうそう
熊野の会員になりました
同伴者も割引らしいです




お腹がいっぱいのあとの温泉ってキツいですね
あまりサウナも長く入れませんでした




温泉でね
多動性障害(ADHD)かなって思われる、小学生くらいの女の子が、とにかく走り回っていまして

水風呂の水を、おけで掬っては、アチコチにぶちまけていました。

お年寄りの女性に水を掛けたりも…
まさしく、年寄りの冷や水


飛び込んだり、泳いだり
(したいのは、わかる)

躾が悪いのか、障害なのかはわかりませんが、
母親は一人で塩サウナ…
その子より、母親が問題なのでは?


私は、その子に
「滑ったら危ないし、みんなの迷惑になるから、やめなさい」と注意しましたが
(脅しただけやん)


一瞬、キョトンとしただけでした。




サウナは中学生以上しか入れないんですよね
放置しても大丈夫な子ならいいけど、お母さんもサウナ入りたいのはわかるけど
保護者なんだから~
…と思いましたとさ




そしてこんなん飲んで帰ったよ
またトマトでゴメンナチャイ
トマト好きなんだもーん

    

 

 

今日は、土用の丑でうなぎ

仕事関係の付き合いで高いけど買わなきゃいけないのよね  

 

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