2015・5・29（金）…㈱しなの麺工房「深大寺そば」

　今日の昼食は、長野市にある㈱しなの麺工房が製造元の「深大寺そば」をザルそばで食べた。

　ツユはヤマサの「昆布つゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。

　そば粉よりも小麦粉の配合割合の多い麺であるが、ちゃんと蕎麦の味を感じることのできるしっかりとした麺。

　麺とツユとの相性もまずまず良く、さっぱりと美味しい一杯でした。

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