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2017・9・17(日)…尾道ラーメン 住吉「しまなみうどん」

2017-09-17 12:18:13 | 食・レシピ

 今日の昼食は、尾道市にある、「尾道ラーメン 住吉」が販売元の「しまなみうどん」をザルうどんで食べた。

 ツユは、セットになっていた、広島市にある丸二㈱が製造元の「めんつゆ」(ストレートタイプ)を使用。

 麺は波型をした乾麺。

 細いが、少し強めのコシを感じることのできる麺に仕上がった。

 麺が鰹、昆布、シイタケのダシが効いた旨みのあるツユをとてもよく吸い取っている。

 麺とツユとの相性も良く、とても美味しく食べれた一杯でした。

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 セットになっていた「めんつゆ」

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    http://www.men-rife.com/3471hir.html

 

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