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2019・10・21(月)…上戸「上戸(うどん)」

2019-10-21 12:20:31 | 食・レシピ

 今日の昼食は、観音寺市にある、「上戸」が販売元の「上戸うどん)」を温かいツユで食べた。

 ツユも同者が販売元の3倍濃縮タイプのもの。

 製造元はわからない。

 「いりこ」ダシが良く効いた、お店とほとんど変わらないのではともえるような旨みを感じるスープ。

 麺は少し細めの麺。

 茹でた後、冷水で冷やし、再び温めてから用意していたツユに入れて食べる。

 温かいスープであるが、水で冷やしたおかげか、コシを感じる麺に。

 「讃岐うどん」っぽさを感じれた一杯でした。

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 このツユを使用

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    http://www.men-rife.com/3771kag.html

 

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