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2018・4・16(月)…重光産業㈱「柱花 熊本ラーメン」

2018-04-16 13:02:54 | 食・レシピ

 今日の昼食は、熊本県池陽町にある、重光産業㈱が製造元の「柱花 熊本ラーメン」を調理して食べた。

 豚骨ベースの白濁したスープに黒マー油が。

 付いていた黒マー油を全部使用したらかなりの量で、豚骨の味は感じず、焦がしニンニクの味しか感じないほど。

 黒マー油は少しずつ加えていくのがよかったのかな。

 半生麺の茹で時間は目安である90秒ほどにしたが、茹で不足か、ちょっと乾麺っぽさが残った出来具合になってしまった。

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