「麺ライフ」の日記

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2017・8・18(金)…如水@名古屋市東区徳川町「しょうゆラーメン」

2017-08-20 21:42:10 | 日記

 夕食は、名古屋市東区徳川町にあるラーメン店「如水」で「しょうゆラーメン」(730円)を食べた。

 魚介系の香り漂うスープは、とてもバランスが取れていると感じるスープ。

 太陽食品製造のしっかりとした極細の麺からスープの旨みが良く伝わってくる。

 麺の茹で加減はちょっと弱めに思えた。

 具材は、トロリとしたチャーシュー2枚とシナチク。

 ☆4.0

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