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2018・4・11(水)…「中華そば こびき」@岡山市駅前町「煮干しラーメン」

2018-04-11 17:58:36 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山市駅前町にある、「中華そば こびき」で「煮干しラーメン」(650円)を食べた。

 並と大盛りが同額であったので大盛りで。

 店の奥に製麺室があり、自家製の麺である。

 煮干しダシの効いた上品なスープ。

 中太のゴワッとした食感の麺からスープの煮干の味が伝わってくるが、麺とスープとの相性はそれほどでもって印象。

 具材は、レアな火加減の2種類のチャーシュー、シナチク、小海苔。

 アクセントに柚子が。

 ☆3.5

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