なんかこんなん描いてみました!アルデンテって、麺の芯が糸のように固くなっている茹で加減なんだと思っていた!
でも、料理の本を読んでビックリしてしまう!
アルは応えるという意味で、デンテは歯のことなんだとか!?
アルデンテはイタリア語で「歯応え」という意味だと、知ってもうビックリ!
イタリアでは、南部は固く、北部は柔らかい麺を好むのだそうだ!
いつもの立ち飲み屋!
絶品のナポリタン。
その麺の限りなく柔らかさが!たまらなく旨い!
初めて食べた時、
「茹ですぎジャン」
と思ったけど、その茹ですぎにハマってしまう。
麺とソースが絶妙に絡んでいる。
ボクには最高のアルデンテなのだ!