春キャベツ

店先に山のように積まれたキャベツ。
春だもんね～～＾＾

あの、外側の葉は捨てるじゃないですか。
なんかもったいないなーと思って、
齧ってみたことがあるんですけど、
ひどい味がするもんだよね！（＾□＾；
食べてみて初めて食べない訳が解った。

で、今日はオムレツです。
キャベツと玉葱を中火で焦げないように炒めて、
カツオ節をどぱっと入れて、酒少々。
塩胡椒で軽く味付けして溶き卵でまとめる、と。
ほんとは野菜を一度冷まして、卵を絡めてから焼くんだけどね。
いーのいーの。メンドウだからいーの。
そしてケチャップベースの甘酢餡をかけて、
好みで上からさらに粗挽き胡椒を振ってできあがり♪

お手軽カンタンりーずなぶるＹＯ！（＾０＾）


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