奥津軽便りNo5

6月26日(日曜日)

奥津軽にもようやく夏の訪れです。
今日の夕方のニュースにおいて、青森市内にて、東北六県合同の東北大震災の大復興を目指しての『東北六魂祭』が昨日と今日の2日間(約27万人の見学者)、開催されていました。青森県が東北六県最後の年で、6年目となり一回りとなりました。来年からの開催に関して等々、今後の対応を検討するとの事です。
まだまだ、東北復興は道半ばなので『東北六魂祭』は、是非とも続けて欲しいものと思われます。

当店、「旬」-奥津軽屋の春編は全て終了しました。
当分間は、『夏編』として下記の販売をしておりますので、よろしくお願いいたします。

●天然ミズ(成熟)

●干しゼンマイ

は継続販売となります。

今後も、当店の天然山菜をよろしくお願い致します。
『秋編』にて、又会いましょう！

旬ー奥津軽屋 野呂謹司

奥津軽便り2016年春その2

2016年04月8日

本州最北の天然山菜提供『旬』-奥津軽屋 天然山菜販売
『旬』-奥津軽屋(春編)

2016年春の奥津軽の山菜を販売！！

4月20日より下記山菜の予約受付を開始いたします。

『旬』-奥津軽屋　商品一覧

【山菜単品販売】
【1】天然山ウド
山ウド1㎏当たり1,500円
予約開始日：4月20日
採取、販売時期：4月下旬～5月中旬

【2】天然シドケ(モミジガサ)
シドケ1㎏当たり2500円
予約開始日：4月20日
採取、販売時期：4月下旬～5月中旬

【3】天然葉ワサビ
天然葉ワサビ1㎏当たり1,500円
予約開始日：4月20日
採取、販売時期：５月初旬～6月中旬

【4-1】天然ミズ(若芽)
天然ミズ若芽1㎏当たり1,500円
予約開始日：4月20日
採取、販売時期：5月中旬～5月末日

【4-2】天然ミズ(成熟)
1㎏当たり1,000円
予約開始日：6月1日
採取、販売時期：6月中旬～9月末日

【5-1】天然根曲がり竹の子(生)
特選特大サイズ-1㎏当たり価格3,000円
竹の子通常サイズ-1㎏当たり価格2,000円
予約開始日：５月1日
採取、販売時期：５月中旬～6月中旬

【5-2】竹の子ビン・缶詰品
価格：大ビン（900cc）1本-1,600円
小ビン（450cc）1本-900円
缶詰め（350cc)1個-800円
予約開始日：5月20日
発送時期：6月初旬から

【6】干しゼンマイ
干しゼンマイ200ｇ当たり3,500円
予約開始日：6月1日
販売時期：6月初旬～翌年3月末日

【7-1】天然山フキ
天然山フキ1㎏当たり1,000円
予約開始日：6月初旬
採取、販売時期：6月初旬～7月初旬

【7-2】山フキ加工品
山フキ缶詰(4号)１個500円
予約開始日：6月中旬
採取、販売時期：7月初旬～

旬ー奥津軽屋 野呂謹司

詳細については下記にてご照会下さい。
『旬』-奥津軽屋
青森県五所川原市金木町嘉瀬雲雀野176
電話番号：070-6493-7596
ホームページアドレス：http://okutugaru.ocnk.net/
メールアドレス：okutugaru@yahoo.co.jp

奥津軽便り2016年春

店主日記(4月7日(木曜日))


奥津軽にもようやく春の訪れです。今年は昨年同様、例年に比べ1週間程早いソメイヨシノの開花予想となっております。
4月に入ってからは県内の夕方のニュースでは、毎日の様に弘前公園の「ソメイヨシノ桜の開花予報」が流されています。全国的に有名な桜の名所、弘前公園での『弘前桜祭り』開催日期間は4月23日からとなっています。
弘前公園の今年の開花予報は、

●外堀-4月15日

●公園内-１6日

●西堀-１7日

の開花予想となっております。GW期間の前半には満開となって終いそうです。『弘前桜祭り』の開催期間は、4月23日～5月5日迄となっていますが昨年同様、桜満開が早くなる予報から4月１6日～22日を準祭り期間として準備に入るとの事です。。

我が地元の『芦野公園桜祭り』は、4月29日～5月5日迄が開催期間となっています。祭り開始日には満開となって終いそうなので4月23日と24日は、準祭り期間として準備に入る様です。
県内の桜満開～散り際の見頃は、GW期間前半となっていますので、是非『日本一』の桜を見に来て下さい。

当店「旬」-奥津軽屋の春編の予約は、4月20日(水曜日)から開始させて頂きますので、皆様のご来店をお待ちしています。
今春も、当店をよろしくおい致します。

旬ー奥津軽屋 野呂謹司

奥津軽便り2015年秋

◎2015年09月02日(水曜日)

今年も早いものでもう9月となりました。今年の青森県奥津軽地方は、天候に恵まれた為にお米の出来は、「やや良」となっているとの事です。例年より1週間～10日程、早い稲刈りになりそうです。
秋の山の恵み、天然「キノコ」の発生も早くなりそうですが、今年の8月中は、非常に降雨量が少なく「キノコ」の発生量が少なくなりそうで心配しています。今後の降雨量に期待しつつ、『旬』・奥津軽屋も「秋編」の開店時期になりました。
各種、天然生キノコの先行予約受付を9月10日(木曜日)より、開始させて頂きます。皆様の御来店をお待ちしております。

○下記に、例年の各種「キノコ」の採取・発送時期を参考迄に記載します。

天然「キノコ」の発生時期は、はっきり言って天候により毎年変わります。
昨年は、各キノコの発生は例年に比べ、全体的に遅くなってからの発生でした。
サモダシ(ナラタケ)においては、約1週間遅れでの一斉発生となり、採取期間が非常に短く、取り残しのサモダシが大量に木の上でそのまま腐ってしまい、非常に残念でした。

特に、天然マイタケは毎年発生量、発生時期が定まりませんので早めの予約をお薦めします。

先行予約を入れて置きますと、予約内容の天然「キノコ」が採取された場合、採取当日の発送が可能となり、首都圏の皆様の手元には、翌日午後の配達が可能となりますので、お薦め致します。

◎天然生キノコの発生時期

○天然マイタケ9月下旬～10月中旬

○天然花イクジ(らくよう)9月下旬～10月上旬

○天然ブナハリタケ(カヌガ)9月下旬～10月上旬

○天然ナラタケ(サモダシ)10月上旬～中旬

○天然ムキタケ(ムキタケ)10月中旬～11月上旬

○(ナメコ゛) 10月中旬～11月上旬


◎天然生「キノコ」販売の種類及び価格

1.天然ナラタケ(サモダシ)
価格：1ｋｇー2,500円

2.天然ムキタケ(カワムキ)
価格：1ｋｇー2,500円

3.天然ブナハリタケ(カヌガ)
価格：1㎏ー2,500円

4.天然花イクジ(ラクヨウ)
価格:1㎏ー3,000円

5.天然ナメコ(開き)
価格:1㎏ー3,000円

6.天然ナメコ(つぼみ)
価格:1㎏ー5000円

7.天然マイタケ

A.1株ー500g～1㎏サイズ
●価格ー3,000～6,000円

B.1株ー1㎏～2㎏サイズ
●価格ー6,000～12,000円

C.1株ー2.0～3.0㎏サイズ
●価格ー12,000～18,000円

D.1株ー3.0㎏以上
●価格ー20,000円～

◎天然キノコビン詰め(450cc)販売価格

1.天然ナラタケ (450ｃｃ瓶詰め)ー価格1,200円

2.天然ムキタケ(450ｃｃ瓶詰め)ー価格1,200円

3.天然ナメコ(開き)(450ｃｃ瓶詰め)価格ー1,500円

5.天然ナメコ(つぼみ)(450ｃｃ瓶詰め)価格ー2,200円


◎その他の商品

○天然ミズ

●ミズの販売は九月末日までの販売となります。


『旬』-奥津軽屋　野呂謹司　

奥津軽便りNo4

青森県内の最も遅い下北半島でも、今日「ソメイヨシノ桜」の開花が夕方のニュースで流れていました。これで、県内の桜の名所の各地において「ソメイヨシノ桜」の開花となりました。
津軽地方では、今日の夕方のニュースでは、弘前公園の「ソメイヨシノ桜」の開花状況」が流れていました。

外堀-満開
園内-七分咲き
西堀-五分咲き

となっていました。
『弘前桜祭り』の本番開催は明日からです。今週末の25(土曜)、26日(日曜)には最高の花見となりそうです。

我が地元の『芦野公園桜祭り』は、4月29日～5月6日迄が開催期間となっていますが、今日現在の開花状況は、五分咲きの様です。観測開始されてから最も早い開花となっていますので早めの花見をお薦めします。
GW前半に『日本一』の弘前公園の桜を見に来て下さい。
又、太宰治も見ていたと思う我が町の芦野公園の桜祭りにも是非、来て下さい。『津軽三味線』発祥の地として実施される「全国三味線金木大会」が開催されます。
奥津軽の山々の雪解けも今年は1週間程早い模様です。
当店「旬」-奥津軽屋の春編の予約は、4月25日(土曜日)から開始させて頂きますので、皆様のご来店をお待ちしています。
今春もよろしくお願い致します。

旬ー奥津軽屋 野呂謹司

奥津軽便り2015年春No3

本州最北の天然山菜提供『旬』-奥津軽屋 天然山菜販売
『旬』-奥津軽屋(春編)

2015年春の奥津軽の山菜を販売！！

4月25日より下記山菜の予約受付を開始いたします。

『旬』-奥津軽屋　商品一覧
【山菜単品販売】
【1】天然山ウド
山ウド1㎏当たり1,500円
予約開始日：4月25日
採取、販売時期：５月1日～5月20日

【2】天然シドケ(モミジガサ)
シドケ1㎏当たり2500円
予約開始日：4月25日
採取、販売時期：5月1日～5月20日

【3】天然葉ワサビ
天然葉ワサビ1㎏当たり1,500円
予約開始日：5月1日
採取、販売時期：５月15日～6月10日

【4-1】天然ミズ(若芽)
天然ミズ若芽1㎏当たり1,500円
予約開始日：5月1日
採取、販売時期：5月10日～5月25日

【4-2】天然ミズ(成熟)
1㎏当たり1,000円
予約開始日：6月1日
採取、販売時期：6月10日～9月30日

【5】天然ワラビ
天然ワラビ1㎏当たり2,000円
予約開始日：5月15日
採取、販売時期：5月25日～6月30日

【6-1】天然根曲がり竹の子(生)
特選特大サイズ1㎏当たり価格3,000円
大中サイズ混合1㎏当たり価格2,000円
予約開始日：５月10日
採取、販売時期：５月20日～6月20日

【6-2】竹の子ビン・缶詰品
価格：大ビン（900cc）1本-1,500円
小ビン（450cc）1本-800円
缶詰め（350cc)1個-700円
予約開始日：5月20日
販売時期：6月1日から

【7】干しゼンマイ
干しゼンマイ200ｇ当たり3,500円
予約開始日：6月1日
販売時期：6月1日～翌年5月１日

【8-1】天然山フキ
天然山フキ1㎏当たり1,000円
予約開始日：6月15日
採取、販売時期：6月20日～7月15日

【8-2】山フキ加工品
山フキ缶詰(4号)１個500円
予約開始日：6月15日
採取、販売時期：7月1日～

詳細については下記にてご照会下さい。
『旬』-奥津軽屋
青森県五所川原市金木町嘉瀬雲雀野176
電話番号：070-6493-7596
ホームページアドレス：http://okutugaru.ocnk.net/
メールアドレス：okutugaru@yahoo.co.jp
旬ー奥津軽屋 野呂謹司

奥津軽便り2015年春No2

奥津軽にもようやく春の訪れです。昨日裏庭の梅の花が咲き始めました。
今日の夕方のニュースでは、春本番の弘前公園の「ソメイヨシノ桜の開花予報」が流されていました。弘前公園での『弘前桜祭り』開催期間は4月23日～5月6日となっていますが今年のソメイヨシノ桜の開花は

外堀-4月16日
園内-4月17日
内堀-4月18日

の開花予想と1日早くなりました。
満開は、『弘前桜祭り』の開催期間開始日前の21～23日頃となりそうです。この予報より、弘前公園では18日から祭り準期間として、出店や夜間照明の点灯を実施することに決まった様です。
我が地元の『芦野公園桜祭り』は、4月29日～5月6日迄が開催期間となっていましたが、開花予定日は4月23日ですので桜祭り準期間として4月25日から弘前公園同様、出店及び夜間照明が実施される事になりました。
是非、GW前半に『日本一』の弘前公園の桜を見に来て下さい。
太宰治ファンの方は我が町の芦野公園の桜祭りにも是非来て見て下さい。津軽三味線発祥の地として全国三味線金木大会が開催されます。
奥津軽の山々の雪解けも今年は1週間程早い模様です。
当店「旬」-奥津軽屋の春編の予約は、4月25日(土曜日)から開始させて頂きますので、皆様のご来店をお待ちしています。
今春もよろしくお願い致します。

旬ー奥津軽屋 野呂謹司

2015年奥津軽便り

奥津軽にもようやく春の訪れです。今年は1週間程早いソメイヨシノの開花予想となっております。
県内のニュースでは毎日の様に弘前公園の「ソメイヨシノ桜の開花予報」が流されています。全国的に有名な桜の名所、弘前公園での『弘前桜祭り』開催日は4月23日からとなっています。
今年の開花は4月18日の予想となっております。GW期間の前半には満開となって終いそうです。『弘前桜祭り』の開催期間は5月6日迄となっています。
我が地元の『芦野公園桜祭り』は、4月29日～5月6日迄が開催期間となっています。開花予定日は4月23日です。祭り開始日には満開となって終いそうです。
県内の桜満開～散り際の見頃は、GW期間前半となっていますので、是非『日本一』の桜を見に来て下さい。

当店「旬」-奥津軽屋の春編の予約は、4月25日(土曜日)から開始させて頂きますので、皆様のご来店をお待ちしています。
今春もよろしくお願い致します。

旬ー奥津軽屋 野呂謹司

奥津軽便り9月8日

店主日記(9月8日(月曜日))

奥津軽は、朝晩めっきり涼しくなって来ました。
今日の十五夜は、天気に恵まれ素晴らしい月夜となっています。皆様の所では如何でしょうか？
今年は、実りの秋が早くなりそうです。今日の地元のニュースでは、例年に比べ1週間程、稲刈りが早くなりそうとの事でした。
キノコの発生も早くなりそうかも？
と、言うことからから明後日(10日)より、『旬』奥津軽屋の秋編の予約受付を開始致します。皆様のご来店をお待ちしております。
よろしく、お願い致します。

旬ー奥津軽屋 野呂謹司

奥津軽便り9月2 日

2014年09月02日(火曜日)

2014年9月となり、秋の季節となって来ました。今年の青森県奥津軽地方のお米の出来は、「やや良」で、例年より1週間～10日程早い刈り取りとなるとの事です。
キノコの発生も早くなりそうです。今年の夏は、集中豪雨が有りましたので、林道の土砂崩れ等にて通行の可否が心配されています。
気温も昨年に比べ低い様で、秋の気配を感じられる日々になって来ましたので、『旬』・奥津軽屋も「秋編」の開店時期になりました。

各種、天然生キノコの先行予約を9月10日(水曜日)より、受付を開始させて頂きます。
皆様の御来店をお待ちしております。

下記に、例年の採取・発送時期を参考迄に記載します。

天然キノコの発生時期は、はっきり言って天候により毎年変わります。
昨年は、各キノコの発生は例年に比べ、全体的に遅くなってからの発生でした。

サモダシ(ナラタケ)においては、約1週間遅れでの一斉発生となり、採取期間が非常に短く、取り残しのサモダシが大量に木の上でそのまま腐ってしまい、非常に残念でした。

特に、天然マイタケは毎年発生量、発生時期が定まりませんので早めの予約をお薦めします。

先行予約を入れて置きますと、予約内容の天然キノコが採取された場合、採取当日の発送が可能となり、首都圏の皆様の手元には、翌日午後の配達が可能となりますので、お薦め致します。

◎天然生キノコの発生時期

○天然マイタケ9月下旬～10月中旬

○天然花イクジ(らくよう)9月下旬～10月上旬

○天然ブナハリタケ(カヌガ)9月下旬～10月上旬

○天然ナラタケ(サモダシ)10月上旬～中旬

○天然ムキタケ(ムキタケ)10月中旬～11月上旬

○(ナメコ゛) 10月中旬～11月上旬

◎天然生キノコ販売の種類及び価格
1.天然ナラタケ(サモダシ)
価格：1ｋｇー2,500円

2.天然ムキタケ(カワムキ)
価格：1ｋｇー2,500円

3.天然ブナハリタケ(カヌガ)
価格：1㎏ー2,500円

4.天然花イクジ(ラクヨウ)
価格:1㎏ー3,000円

5.天然ナメコ(開き)
価格:1㎏ー3,000円

6.天然ナメコ(つぼみ)
価格:1㎏ー5000円

7.天然マイタケ

A.1株ー500g～1㎏サイズ
●価格ー3,000～6,000円

B.1株ー1㎏～2㎏サイズ
●価格ー6,000～12,000円

C.1株ー2.0～3.0㎏サイズ
●価格ー12,000～18,000円

D.1株ー3.0㎏以上
●価格ー20,000円～

◎天然キノコビン詰め(450cc)販売価格

1.天然ナラタケ (450ｃｃ瓶詰め)ー価格1,200円

2.天然ムキタケ(450ｃｃ瓶詰め)ー価格1,200円

3.天然ナメコ(開き)(450ｃｃ瓶詰め)価格ー1,500円

5.天然ナメコ(つぼみ)(450ｃｃ瓶詰め)価格ー2,200円

◎その他の商品

○天然ミズ

●ミズの販売は九月末日までの販売となります。

○天然竹の子ビン・缶詰め (完売にて終了しました)

●竹の子大ビン(900cc瓶詰め)ー1,500円
●竹の子小ビン(450cc瓶詰め)ー800円
●竹の子缶詰め(4号缶)ー700円
　　　　　　　　　　　　　　　
『旬』-奥津軽屋　野呂謹司　

奥津軽便り

津軽は今日から夏祭り突入しました。
8月1日は、弘前扇ネプタの夜間運行開始。
2日は、青森人形ネブタ前夜祭の浅虫花火大会開催。
3日は、青森人形ネブタ夜間運行開始。五所川原立ちネブタ祭り前夜祭岩木河原にて花火大会開催。4日は、五所川原立ちネブタ夜間運行開始。
と津軽地方は、祭り一色となります。7日迄楽しめます。
灯り、囃子、掛け声、形、高さ等々3市のねぶた祭りの違いを確かめに是非一度この時期に来ませんか？それぞれの良さを確認して見て下さい。

我が地元の『五所川原立ちネブタ祭り』は、運行開始日と最終日(7日)には、吉幾三が祭り応援歌を数ヶ所にて唄います。彼の出身は、私と同じ金木町嘉瀬です。昔から祭りが大好きでした。この夏も楽しんで唄う事でしょうね！
私も行って見たいと思っています。

当店「旬」-奥津軽屋の秋編の予約は、少し早いのですが、9月15日頃からの受付開始を考えています。奥津軽の秋の味覚『キノコ』を食べて見たい方は、是非ご来店の程、よろしくお願い致します。

旬ー奥津軽屋 野呂謹司

文系と理系の思考の違いは？

アゴラの池田信夫氏のブログ「科学は信用できないの?」(大飯原発差し止め判決裁判)を、読んで考えた。
この判決に対して、賛否両論あるみたいだけど、世論はどちらを支持しているんだろうか？

以下、池田信夫氏のブログ。
「大飯原発3・4号機の差し止めを命じた福井地裁の判決に感動した人もいるようですが、関西電力は控訴したので、この差し止め命令には意味がありません。だからどうでもいいのですが、これは反原発派の幼稚な理屈の典型でおもしろいので、こども向けに解説しておきましょう。判決にはこう書いてあります。
このコストの問題に関連して国富の流出や喪失の議論があるが、たとえ本件原発の運転停止によって多額の貿易赤字が出るとしても、これを国富の流出や喪失というべきではなく、豊かな国土とそこに国民が根を下ろして生活していることが国富であり、これを取り戻すことができなくなることが国富の喪失であると当裁判所は考えている。
裁判所が日本語をまちがえて使ってはいけません。国富とは、政府が国民経済計算で出している国民の資産の集計で、主な資産は金融資産です。非金融資産としては不動産や建物などの固定資産がメインで「豊かな国土とそこに国民が根を下ろして生活していること」という概念は含まれていません。

百歩ゆずって、土地が汚染されて減価することを「国富の喪失」だとしましょう。福島でそういう事故が起こったことはよい子のみなさんも知っていると思いますが、この樋口英明という裁判長は1度起こった事故は、すぐ100％の確率でまた起こると信じているようです。これは飛行機事故が起こった直後は、みんな飛行機がこわくなって乗らなくなるのと同じ錯覚です。

実際には逆で、福島で起こったような1000年に1度クラスの地震は、もうプレートが動いてエネルギーが放出されたので、向こう1000年は起こらないでしょう。それ以外の地域でも、地質学をもとにして震度と確率が地域ごとに予想されています。ところが判決は
地震は太古の昔から存在し、繰り返し発生している現象ではあるがその発生頻度は必ずしも高いものではない上に、正確な記録は近時のものに限られることからすると、頼るべき過去のデータは極めて限られたものにならざるをえない。したがって、大飯原発には1260ガルを超える地震は来ないとの確実な科学的根拠に基づく想定は本来的に不可能である。
つまり「科学は信用できない。どんな原発も史上最大の地震には耐えられないからだめだ」というのです。こんな基準で差し止めたら、日本中の建物はすべて使用禁止です。樋口裁判官が道を歩いていたら交通事故で死ぬリスクはゼロではないから、自動車も禁止です。

こういう笑い話になるのは、樋口裁判官が確率という言葉を知らないからです。大飯原発で事故が起こる確率は100％ではありません。　

　リスク＝被害×確率

なので、福島と同じ規模の災害を想定してはいけないのです。原子力委員会は苛酷事故の起こる確率を「500炉年に1度」（炉年＝原子炉の数×年数）と想定しています。これは非常に高い想定確率ですが、これを採用すると、大飯3・4号機のどちらかで今後20年間に苛酷事故が起こる確率は、20年×2／500年＝0.08つまり8％です。福島で利用不可能になった土地の価値が5兆円だとすると、これから発生する損害の期待値は、確率をかけて

　5兆円×0.08＝4000億円

です。これは原発停止で失われる国富（年2～3兆円）の2ヶ月分ぐらいで、保険でカバーできます。つまり経済的被害のリスク評価をすると、原発の停止で失われる国富のほうがはるかに大きいのです。このように確率をかけないでゼロリスクを求めるのが、文系のおじさんの特徴です。

もちろん事後には事故は起こるか起こらないかで、8％だけ起こるということはありません。しかし事前には、この確率に対応した対策を考えるのです。たとえば「降水確率90％」のときは傘をもっていくが、「降水確率5％」だったら普通はもって出ない。樋口裁判官は、降水確率0％でも科学を信用しないで、1年中傘をもって歩くのでしょう。

ただ福井県の人々が、こういう恐怖を抱くのはわかります。マスコミがおもしろがって騒いでいるからです。その錯覚を科学的な知見と法的な論理でただすことが裁判所の役割なのに、この判決は「こわいから止めて！」と幼稚園児のように泣き叫んでいるだけ。よい子のみなさんは、樋口裁判官のようなだだっ子にはならないでください。」

(私は、池田氏の方に賛成だけど。)

奥津軽便り(4月23日)

奥津軽便り(4月23日(水曜日))

奥津軽の今日は、ようやく春らしい気温となりました。但し、朝夕がまだまだ寒い日々が続いています。
奥津軽平野の田んぼでは、そろそろ田植えの準備が始まる頃となって来ました。
4月下旬となり、県内のニュースでは毎日の様に話題の中心は「ソメイヨシノ桜の開花状況」です。全国的に有名な桜の名所、弘前公園では昨日が外堀で開花宣言があり、今日の『弘前桜祭り』開催日の23日に開花宣言となりました。明日は西堀が開花予定となっています。『弘前桜祭り』の開催期間は5月6日迄となっています。
我が地元の『芦野公園桜祭り』は、4月29日～5月6日迄が開催期間となっています。又、ソメイヨシノの開花予定日は26日となっています。県内の桜満開の見頃は、GW期間となっていますので、是非『日本一』の桜を見に来て下さい。

当店「旬」-奥津軽屋の春編の予約は、明後日の4月25日から開始させて頂きますのでご来店の程、よろしくお願い致します。

旬ー奥津軽屋 野呂謹司

奥津軽便り4月17日

奥津軽の今日は朝夕がまだまだ寒い1日でした。
奥津軽平野の田んぼでは、雪も無くなりそろそろ田植えの準備が始まる頃となって来ました。
北帰行途中の「鴨」「雁」「白鳥」数千羽が我が村の溜め池にて羽を休めて居ましたがほとんどの渡り鳥は津軽海峡を越えて北海道へと飛んで行った様です。
4月中旬となり、ニュースの春の話題の中心は「ソメイヨシノ桜の開花日」の話題ですが奥津軽における開花予報は、昨日第四回目の発表が有りました。
全国的に有名な桜の弘前公園では4月23日が開花予定日と前回発表時より一日早くなり、祭り開催日となりました。
我が地元の芦野公園では、4月26日が開花予定日となっています。今の所、県内の桜満開の見頃は例年通りのGW期間となっていますので、是非津軽地方に来て見て下さい。
お待ちしております！
又、当店「旬」-奥津軽屋の春編の予約を4月25日から開始させて頂きますのでご来店の程、よろしくお願い致します。

旬ー奥津軽屋 野呂謹司

奥津軽便り4月16日春の山菜

2014年04月16日
本州最北の天然山菜提供「旬」-奥津軽屋 天然山菜販売
「旬」-奥津軽屋春編
2014年春の奥津軽の山菜を販売！！
4月25日より下記山菜の予約受付を開始いたします。

旬-奥津軽屋　商品一覧
【山菜単品販売】
【1】天然山ウド
山ウド1㎏当たり1,500円
予約開始日：4月25日
採取、販売時期：５月1日～5月31日

【2】天然シドケ(モミジガサ)
シドケ1㎏当たり2500円
予約開始日：4月25日
採取、販売時期：5月10日～5月31日

【3】天然葉ワサビ
天然葉ワサビ1㎏当たり1,500円
予約開始日：5月1日
採取、販売時期：５月10日～6月20日

【4-1】天然ミズ(若芽)
天然ミズ若芽1㎏当たり1,500円
予約開始日：5月1日
採取、販売時期：5月10日～5月31日

【4-2】天然ミズ(成熟)
1㎏当たり1,000円
予約開始日：6月1日
採取、販売時期：6月15日～9月30日

【5】天然ワラビ
天然ワラビ1㎏当たり2,000円
予約開始日：5月15日
採取、販売時期：5月25日～6月30日

【6-1】天然根曲がり竹の子(生)
特選特大サイズ1㎏当たり価格3,000円
大中小サイズ混合1㎏当たり価格2,000円
予約開始日：５月10日
採取、販売時期：５月20日～6月20日

【6-2】竹の子ビン・缶詰品
価格：大ビン（900cc）1本-1,500円
小ビン（450cc）1本-800円
缶詰め（350cc)1個-700円
予約開始日：5月20日
販売時期：6月1日から

【7】干しゼンマイ
干しゼンマイ200ｇ当たり3,500円
予約開始日：6月1日
販売時期：6月10日～翌年5月20日

【8-1】天然山フキ
天然山フキ1㎏当たり1,000円
予約開始日：6月15日
採取、販売時期：6月20日～7月15日

【8-2】山フキ加工品
山フキ缶詰(4号)１個500円
予約開始日：6月15日
採取、販売時期：7月1日～

【9】天然山菜セット
種類ー山ウド、シドケ、アザミ、フキノトウ、葉ワサビ、
根曲がり竹の子、ミズ、ワラビ、山フキ、その他各木の芽等。
予約開始日：4月25日
採取、販売時期ー5月1日～6月30日
価格ー1セット（2ｋｇ）ー4000円
価格ー2セット（4ｋｇ）ー7500円

○山菜のセット販売は、時期により少しずつ変わります。
その時期の主要山菜を1㎏とし、その他数種類の山菜を計1㎏、
合計2㎏を1セットとして販売致します。

詳細については下記にてご照会下さい。
旬-奥津軽屋
青森県五所川原市金木町嘉瀬雲雀野176
メールアドレス：okutugaru@yahoo.co.jp
店主：野呂謹司