蕎麦 宮川

おろし蕎麦　冷・太・大盛　1200円
前回、売り切れで食べれず、それから宮川の蕎麦を切望。ようやく今日うかがえました。
宮川通のM田さんといっしょだったので、同じ注文。しかし、大盛は多かったかも・・・。

おそし蕎麦&辛み大根↑今日の大根は辛かった↑ぶっかけ蕎麦(Aさん食)8年ものの自家製梅干しと時期には自家製のみょうがも入るそうです。夏にぴったりです。
こだわりの蕎麦粉の蕎麦は独特だけど、やさしい蕎麦です。蕎麦つゆも蕎麦湯もおいしいです。

M田さんオススメの蕎麦がき。ご主人こだわりの蕎麦粉でつくる蕎麦がきは超絶品です。
海苔にねぎとおろしとわさびとのせて醤油をつけていただきます。

宮川の蕎麦を盛る器は金沢市の陶芸家、増井洋子さんの作品です。
こだわりの器にこだわりの蕎麦を山里の雰囲気たっぷりの宮川でいただく～最高です

蕎麦宮川　金沢市別所町ツ55番地　TEL/FAX　076ー243-2887　[MAP]
営業時間  平日・祝日　11:30～15:00　土・日曜日　11:30～17:00
　　　　　　　※売り切れ次第終了 ※予約がよさそうです
定休日 毎週火曜日（祝日の場合は営業）　第3水曜日（祝日の場合は営業）

一風堂 -博多つけ麺-

柿木畠にある金沢の一風堂。たまにふら～りと行ってしまう。久しぶりに行ったら「つけ麺」発見

とんこつベースで魚だしが濃厚で魚粉が入っているけど、すごく食べやすいし、おいしい。
つけ麺には、疑惑を抱いていたけど、一風堂のつけ麺はリピートできます。スープもいいけど、麺がつるっつるでおいしい。小麦の味がふわりとする感じ・・・でも、力強くもあり。コシが強くてつるっつる

麺をいただいた後、割スープを入れてもらえます。ゴロゴロした角切りのチャーシューとねぎと塩玉子。
サクサクした食感が好きだったのは、天かす。スープの中でもサクサク。
でも、やっぱり割っても濃すぎなので全部は飲めません。小さいお皿は高菜ともやし。これが好きなんです。
実はこれ食べに行ってると言っても過言ではなかったけど、今回、博多つけ麺の麺にハマりました。

一風堂「博多つけ麺」デビューのお知らせ

一風堂　金沢香林坊店 [MAP]
金沢市片町1-2-3  TEL076-263-3331
月～木/11:00～翌3:00　金土・祝前日/11:00～翌4:00　日祝/11:00～翌3:00