お寿司の出前の写真です…

お寿司の出前の写真です…
奥沢方面でした^ ^

ちょっとお腹が空いたので

ちょっとお腹が空いたので…
モズクを握ってイクラをのせて、パックリ^ ^あっさりしていて、おいしいです。
まかないですよ～f^_^;

鰹の押し寿司

昨日のお昼の豪雨でお客さんが少なかったので、鰹の切りつけが残って…
薬味をたっぷり入れて、巻きすで簡単な押し寿司を作りました。
さっぱり、さわやかな味です。

お寿司の出前の写真です…

お寿司の出前の写真です…
田園調布方面でした^ ^たつ郎寿司

朝のジョギング…

朝のジョギング…
5月の連休と母の日も終わり、少し暇な時期になりました。
6月に入ると、また積丹のウニ漁が始まります。礼文島も紫ウニ漁も始まっているかな～

思い付きで…

思い付きで…
モズク丼^ ^
酢飯に、青森産のモズクに、美味しい玉子の黄身と薬味と煮切醤油をかけて…
美味しかった*\(^o^)/*
食欲のない夏や、飲んだ後の〆に…
居酒屋のメニューに入れたいな～
サッパリ、サラサラする～って感じでお腹の中に…^ ^
たまに、まかないで食べようかな～

今日は仕込みが…

今日は仕込みが早く終わったので、予約システムの修正を^ ^

今日のお花

今日のお花…

すのこ

深夜に、すのこ作成中^ ^
壊れかけたすのこを騙し騙し使ってきましたが…限界に…
すのこは、板前の大切なものです。これがないと、冷えたり、クッションがなくなって膝が悪くなったりと、コンクリートの上とすのこの上で仕事をするのでは、体へのダメージが大きく違います。
それにしても、今朝は5時起きだったので…眠いです^ ^

市場の朝ごはん

市場の朝ごはん…
中華そば

白イカ

山陰の白イカです。
箱の入りが「でふろく」ですが、品物は良いですね～
「でふろく」とは、大きさがまちまちと言う意味です^ ^

休日

休日の昼ごはん…
丸金ラーメン

お遊びで

お遊びで

お遊びで野菜にアンチョビを炙って一緒に巻いて見ました。お味の方は…面白いだけでした^ ^

お寿司の写真

お寿司の写真