何時か使って見たいネタ

丹後とり貝

とり貝も養殖出来ます。
養殖といっても"丹後とり貝は美味しいと！"噂ですが・・・
何時か使って見たいネタです。

丹後とり貝は美味しい
後とり貝の育成は、出荷を終えた7月下旬、小さな 稚貝からスタートします。
舞鶴湾にある丹後とり貝のいけすに、水道水のろ過材にも使用されるアンスラサイトという衛生的な無煙炭を敷き詰めたコンテナに稚貝を約100個ほど入れて海中へ入れます。
そして1ヶ月ごとにコンテナを引き上げて、成長に 合わせてコンテナ内のとり貝の数を減らし、アンスラサイトイトもきれいに掃除する作業を続けます。
波の高く寒い冬場も通して、コンテナの取替えが、ほぼ1年間繰り返されます、この漁師さんのたゆまない手間をかけることにより、丹後とり貝は、立派な大さになります・・・・・・・・・・・・