休日

休日のジョギング…
今日は、どこまで走れるかな～
明日から、営業です。

朝のジョギング…

朝のジョギング…
曇り空です。
明日から、3日間お休みします^ ^
先週の日曜日に忙しくて、夢でうなされたので、昨日から、週末の忙しい日の仕事の流れを、見直して見ました^ ^
板場でニュートラルな状態→注文を見る→ネタを探す→ネタを取り出す→包丁を持つ→ネタを切る→包丁を拭く→ネタを持つ→握りながら次の注文を見る→握りを置く
この一連の流れを見直して、昨日は、さほど忙しくなかったですが、1.2倍ぐらい早く握れたかな～
これでピーク時に、少しでも、他の事のケアーが出来たら良いのですがね～ヽ(´o｀；