沢庵を刻む

お新香巻きの沢庵はこのように薄くかつら剥きにして、クルクルと巻きなおして刻みます。歯ごたえを楽しめます。
ただ、沢庵を刻みと包丁が直ぐに切れなくなるので、休憩時間に刻んで直ぐに包丁を研ぎます。

仕入れの帰り道、首都高

がらがらです。
数年前は渋滞がひどかったのに・・・・
不景気だからでしょうか。
早く帰れて嬉しいです。

市場の朝ご飯

カキのシーズンもう少しで終わりなので…
カキ南蛮