至福な時間

そろそろ畑は、冬支度。夏野菜の片づけの仕事をしています。


　　


　　
　この時期は、種の整理の日々・・・


数週間から仕込んでいるものがあるのですが・・・

　
　　　　　　　いろんな酵母　

ハックルベリーと、スダチの絞ったあとの皮や種。　あと、うちでとれたブドウもやってみました。

しゅわしゅわ元気な酵母ができましたー

砂糖と水をいれると簡単にできます。　１週間ほど仕込んだ酵母で、パン種をつくります。
小麦粉と酵母を１：１で入れて　常温でおいておくと、ぶくぶくしてきます。

　　
粉は、国産の地粉（中力粉）が良いようです。

　
　　
納豆も仕込みました。　あまり粘りがでなかったので、温度が低かったのかも・・・

また挑戦してみようと思います。


こんな手作りな毎日が　楽しくて至福な時間です♪


　
さぢさんの石鹸も手に入りました☆


手のかけたものって、贅沢ですね　


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