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★奈良「三諸杉 純米 初しぼり」をテイスティング!

2020-02-03 06:20:45 | 純米
★桜井市の今西酒造の日本酒です(^0^)/
大神神社に初詣に行ったときに、三輪駅前で試飲販売していたので買いました(^0^)

三輪山は、奈良盆地をめぐる青垣山の中でもひときわ形の整った円錐形の山です。古来、大物主大神が鎮まる神の山として信仰され、『古事記』や『日本書紀』には、御諸山(みもろやま)、 美和山、三諸岳(みもろだけ)と記されています。高さ467メートル、周囲16キロメートル、面積350ヘクタールのお山は松・杉・檜などの大樹に覆われて、一木一草に至るまで神宿るものとして尊ばれています。

特に杉は『万葉集』をはじめ、多くの歌集に詠われ「三輪の神杉」として神聖視され、後世に三輪山の杉葉で造られた杉玉が酒造りのシンボルとして酒屋の軒先に飾られるようになりました。





★それでは呑んでみます(^0^)/
香りはかすかにマスカット。
呑んでみると、ほのかにマスカットのようなフレッシュな味わい。
後味は藁のような味と苦みがありました。
美味しかったです(^0^)

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