フキの梅和え

かみさんが、庭のふきを採ってきて、梅のエキスに浸けて和えたものを作りました。

漬け込みはちょっと足りないけど、ふきの旬列さが出ていてさわやかな味です。サイズは細身だし、これなら私の好きな油炒めも旨く出来そうかな？今度作ってくれないかなー、でもあまり乱獲したらとれなくなっちゃう心配があるからねー。。


（記事：2016年6月　Update：2017年7月）

伊予製麺

午前中の仕事先から帰る途中、昼食タイムに伊予製麺さんへ寄りました。
今では讃岐うどんのチェーン店といえば、丸亀製麺さんが市民権を得た感じですが、この伊予製麺さんも頭角を現してますね。

きつねうどんなす天入りで、おいなりさんを付けて。さすがに出来上がりは抜群の速さです。
思えば、札幌にはおそば屋さんはひしめいているけど、うどんの専門店は昔はなく、はなまるうどんさんがチェーン展開したのが始まりじゃなかったかな。丸亀・伊予の2店に限らず、独自に開店する店もずいぶん増えました。讃岐うどんのパワーのすごさを感じますね。


（記事：2016年6月　Update：2017年7月）