有料老人ホーム「いでの郷」・訪問介護事業所・リハビリセンターであい・ 黒木居宅介護支援事業所の足跡

超高齢化社会。やりたい事が叶えられる様に。日々の足跡です。自己満足の趣味も含んだブログです。

入院で。

2013年05月31日 | 空室情報
昨日、入院されました。

ちょっと、病状的に帰って来られるのは難しいかと思いますが、顔を見には行きたいと思います。

佃煮や梅干の好きな方でしたが、病気の為に食べれなくなり、こっそりと・・・。

その、5日前には別の方が入院と・・・

続くときは続きますがね。
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作物の成長具合

2013年05月31日 | 施設の花・作物
まずは、カボチャ。ツルが延びてゴルフボール位の大きさになってます。
数はかなり多いので、少々捨果が必要かと思ってます。


ナスですね。大きくなってるでしょ。
来週収穫して、田楽か炭火で・・・検討してる最中です。


そんで、ピーマンと奥がニガウリです。
ピーマンの所をよーく見るときのこがあるかと思いまが、堆肥が入ってる証拠とも言えるきのこです。(たべれません)


んで、プラムです。赤く色づき食べごろになってます。
職員が、昼休憩時や退社時に一つ、また一つと無くなるのが、このプラムです。

昨年は、夏の焼肉会時にプラム酒として、利用者さんご家族に振る舞いました。

さー梅雨、明ければ真夏ーーー夏ばて予防も必要ですね。
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雨が降り出した。

2013年05月30日 | その他(どこに属するか?)
ひゃー昼過ぎから雨です。

濡れました。

風邪引かないようにします。
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今日は蒸しますゾ

2013年05月29日 | いでの郷での出来事
雨降った翌日の晴天

蒸します。かなり。大変ですな。これから先のこの暑さと蒸れ。

すでに、汗かきながらの状況です。ヒー

プラム熟れ初めました。今日から収穫出来そうです。ビワの残りも収穫出来ればします。

先日のビワ(母親収穫)はビワゼリーを作るそうです(デイサービスで)

ビワ酒も・・・とは聞いてますが、約7Kgむくだけでも大変そうな気がしますが・・・

6月は研修がいっぱいで、施設長勤務表が組めんと・・・中体連や高校の行事が8日に集中してるとかで、希望休が集中し・・・デイサービス休むか。とまで

仕方ないですね、子供さんの事だから・・・ってな訳にはいきません。利用者さんは待ってます。
よって、ホームとやりくりして、営業はします。内容は・・・ですけど。

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来月の予定

2013年05月28日 | いでの郷での出来事
えーー早々ですが。

来月、後半に居酒屋が開催される予定です。確か26日だったと思います。

バイキングがその前の週だったか二週前だったか・・?です。

と言う事は、ですよね。肴が必要ですね。

これは、確実に必要な仕事ですよね。(デイ職員・ホーム職員含め)肴を求めて。

独りより二人、二人より三人の方が確立は上がりますよね。準備せんといかん。

って、どうでもいいことなんですが、今日、ケアマネさんに説明をしました。

フレックス勤務なんで、どうしていいかと言われてましたが、何とかなるでしょ。

チビちゃんがまだ、小さいので勤務形態的には合うと思うんですが。
まーーぼちぼちでいいんじゃないでしょうかネ。

しかし、事務所内を見渡して・・・釣りが趣味とすぐばれてしまいました。
(当たり前の様に、写真、カレンダーは釣具メーカー、石鯛に噛まれたワイヤー、など等)
置いてあるもの見れば、判断出来るか・・・・。

これから、梅雨食中毒予防に努めましょう。
って、締めくくりになってないですな。

以上、息抜きブログ更新でした。
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梅雨=雨

2013年05月28日 | その他(どこに属するか?)
雨降ってますね。

作物はGOODタイミングです。

でも、風が・・・プラム落ちちょった。色づき始めると風で落ちるんですよ。
チクッショー。

そんで、昨日母親が雨が降るからと、せっせとビワを収穫してました?何で、そんなにどうするの?(ゴミ袋で2杯分)

 →家に少し貰って、後はきちょりゃる人にやっとよ。
 お客さんにや。
 →じゃろか、デイサービスに来てもろちょる人と職員さんによ。
 え?土曜日にも、ちぎって出したっちゃけど。
 →いいわ、雨で腐れるよりか、喜んでもろた方が。
 ・・・・。

と言う訳で、昨日はおやつ+ビワ=残りはおみや。でした。

余談ですが、クワガタ生まれてますよ。
すでに、うちのチビ君7匹ゲットしてます。
→→→秘密の近所の場所で。

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梅雨入り

2013年05月27日 | いでの郷での出来事
今日、梅雨入りしたそうです。

作物には、嬉しい雨になりますね。今日昼からパラパラと降ってますが・・・。

え、先ほどご家族とお話が終わりました。

終末期についてのお話でした。

9○才になり、食欲が落ち、水分も拒否しがちになり・・・医師からは急変がありますよ。と

今後についての話し合いでした。

本人の妹、妹の夫、妹と担当ケアマネさん、ホーム長と 6名での話しでした。

結果ですが、出来るだけ自然に本人にとって痛みの少ない様に。結論されました。

私たちの出来る事、いでの郷で出来る事をご理解頂き、最終結論でした。

色々とお話頂く中で、鳥肌の立ついいお話もありました。

その言葉を受けて、私たちも出来る範囲お手伝いさせて頂ければと思います。

命の判断は、元気な頃の希望と家族の希望とすり合わせを行いながら、何回も意志確認させて頂きながら、進めて行きたいと思います。
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例年通り

2013年05月27日 | 施設の花・作物
例年通りにプラム色づいてます。

今年は、大量に収穫できるのでは・・・とひそかに。

結構実ってますし、風も少ないので残りそうな気がします。

クラサン初成り如何ですか?(一個だけ真っ赤ですよ

西平トーフさんの分まであるかな・・・。

そんで、ビワなんですが利用者さんにお出ししたんですよ。

そしたら、こらめずらし。懐かしい。と結構好評でした。お一方皮ままパクリ。あちゃ!でしたが。

それに気を良くして再度、土曜日も摂って来たら・・・職員からブーイングでした(涙)

一人一人ついてないと、結構大変なんですよ。と・・・ありゃ。
でも、負けずに季節モノだから、頑張って支援しましょ。→ブーイングでした。

追記
祝杯・・・・・独りでするもんじゃないですね。思考回路が赤信号になってしまいました。。
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石鯛料理

2013年05月25日 | いでの郷の “食”(釣りも・・!)
出来上がりました。(画像は職員用です)

石鯛料理の出来上がりです。西○くんのいでの郷初仕事(魚を利用者さんの前でさばく)でした。

魚が大きくて・・・クッ、ウッ。と骨を切るのに掛け声が出てました。

刺身はさすがです。綺麗に薄切りされてました。

利用者さんも見ながら、焼酎はあっと?

刺身で片平何人前とるっとね?

これこうたら、何ぼくれすっとね?

返答に困っていたみたいでした。片平で多分20食分程度はあったかと思います。
薄造りですから、結構な量になりますもんね。

出来上がりが、石鯛のカルパッチョ。。絶品でした。。マヨ最高!

皮ポン酢・・・・コリコリを通り越してゴリゴリの歯ごたえです。

こちら職員・・・日本酒やね。硬いけど病み付きになりそう。

やーお昼から刺身、しかも石鯛。勤務でラッキーやった。等など

喜んでもらえて、嬉しいです。ギャハハハ。

今日の祝杯・・・独り楽しみます。。ケッケ。。プチ威張りモード
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石鯛

2013年05月25日 | いでの郷の “食”(釣りも・・!)
昨日、下準備中の画像です。

石鯛の卵ですね。。でかい・・・私の手と比較してどうです。か。

眞子は厨房の職員がお母さんに(大好物)ともらって行かれました。

でも、この石鯛君のおなかには、私の使った餌が入ってない???

ガンガゼ・シラガ・カニ・赤貝見当たらない。大量に食べてるはずなのに・・・

胃袋にはカニだけ、しかも消化中のカニ・・・もしかしてペアーでいたんじゃなかろうか・・・
しまった。

でも、この卵を見ると罪悪感出てきました。


こんな感じで睨まれてる感じがしますね。

でも。今日厨房新人西○くんがホームで三枚おろし、デイサービスで私が半身を刺身に

パフォーマンスします。。

また、汗だくだくなんだろうな・・・。

んで、私は少々頂いて、一人夜な夜なニヤニヤ祝杯用を少し頂く予定です。

尚、利用者に出しても余るので、職員分も別に・・・

後皮はポン酢で頂きます。これが美味い。

石鯛は皮を。メジナは白子を。←名言。。ですね。

ひゃー。そんじゃ準備に入りますね。今日の利用者さん最高ですね。

後で、解体アップします。又、利用者さんの評価も・・・

確か、でかい石鯛はあまり美味しくないと聞いたことがあるので・・・。そこは臨機応変に!
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