ひっそり主婦のこっそり学び

今日は気分が良い。
だが、これからは老化も忍びよってくる。
戦わずして勝つには・・・
生きてることに感謝かな。

カズノコ(ホタテ)と水菜のスパゲティ

2019年01月13日 | キッチン
  
watakoさんのところで見たスパゲティ。
少し変えて作ってみた。
(watakoさんの作り方の方が丁寧)



作り方
スパゲティを茹でる。
数の子は適宜、玉ねぎは薄切り、水菜は4センチくらいに切る。
フライパンにバターを溶かし玉ねぎを炒め、スパゲティー・水菜の硬い茎部分を炒める。
塩胡椒で味を整え、鍋肌に醤油を回し入れる。
火を止め、数の子と残りの水菜の葉を混ぜる。

私はカズノコは味付けのものを使い、
上には残りのかまぼこのみじん切りを載せたが、
(載せない方が爽やかな感じ)
お味はとても良かった。

塩コショウだけでなく、
お醤油を少し入れるというのが大きく味を変化させる。
バターとお醤油というのは相性がとても良い。
そこでホタテ貝も美味しいのではとやってみた。



こちらも美味。
watakoさん、ありがとうございました。

今日はビューティフルサンデー♪
お出かけ用事があったが気が進まずひきこもることにする(笑)

夕飯何作ってあげようか・・・
NHK大河ドラマは今年は8時から夫と一緒に見ることにしたので、
(加納治五郎などのうんちくが入る)
夕飯はゆっくり頂ける。

さぁ、家の中で一日楽しんじゃおっ♪


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14 コメント

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こんにちは (light77g )
2019-01-13 09:58:37
火を止めてから入れるのでシャキッと感が楽しめれ好いですねぇ。
バターとお醤油で 香りも good 💫
アオリイカが釣れたら作ってみます。

今日はね、鯖塩焼き、青梗菜お浸し、椎茸素焼き に
作り置きのキンピラ〜手がかかりません(^^)

美味しそう! (fukurou)
2019-01-13 10:13:10
ゆり様
おはようございます。
美味しそうなスパゲティですね。数の子にホタテまで入るのですね。私が作るゆでたスパゲティに袋を開けたルーをかけるだけとは大違いです。
美味しそうですよ!
数の子大好きです。
light77g さま (ゆり)
2019-01-13 13:03:18
こんにちは

えっ?アオリイカが釣れたらッて…釣りをなさるんですか?

水菜とスパゲティのサラダって感じでなかなかいいですよ。

今日の夕食、我が家も決まりました。
色々炊き込みご飯(あるもの皆ぶち込み)白魚のお吸い物、鮭の醤油漬け焼き、白菜長漬けのお漬物、サトイモの煮つけに何か・・・
fukurouさま (ゆり)
2019-01-13 13:12:01
こんにちは

今はレトルトのいいのがありますからいろんなパスタが楽しめますね。
でも、これは楽ですからぜひ!

もっと簡単にするならば、スパゲティはゆで、玉ねぎとホタテあるいはカズノコはバター(バターが美味しい)で炒め、塩コショウで味付けし、お醤油を入れて、切った水菜とパスタを混ぜ合わせればいいだけですから。
水菜は生でもいいので、茎の部分だって炒めなくても食べられますし(*^^*)
でも・・・男性は面倒かな(*^^*)
ビューティフルサンデー♪ (越後美人)
2019-01-13 14:30:55
いいですね~♪
どこにも出かけず、ひきこもる日曜日。
私も大好きパターンです。
ゆっくりと楽しんで下さいね

水菜の調理方法をあまり知らなかったのですが、パスタにも合うことが分かり、
次回に試してみようと思います。
パスタに数の子も新鮮ですね。
いつもレクチャー、助かります(^_-)-☆
ゆりさんへ (ミッキー)
2019-01-13 15:09:21
カズノコ
残るんですよね~
塩付け冷凍しています

2本塩出ししてます
ブロ友さんが先日の大根おろしのサラダの中に海鮮風にして入れると言われ準備しているのですが
パスタにもね。
なるほど なるほど 
アイディアありがとうございます
引きこもり
ユックリくつろぐ日が有ってもいいですね。
今日はどんな楽しみ方をされたのかしら?・・・
バター醤油 (都月満夫)
2019-01-13 16:39:19
相性は抜群です。
加納治五郎は我々世代には有名です。
昔、漫画があったような気がします^^
したっけ。
Unknown (MONA)
2019-01-13 20:56:44
ホタテで作ってみますね。 
でも、イカの方が安くてボリュームがでるかも。
とにかく作ってみます
こんばんは! (watako)
2019-01-13 22:02:34
わぁ、早速作られたんですね

ホタテと相性が良さそうです

次回は、こちらに挑戦してみます。

大河ドラマ、我が家も主人と見てますけど・・・
一応、録画で追っかけで見ます。
見逃したりする時があるので
越後美人さま (ゆり)
2019-01-13 22:05:12
こんばんは

はい、今日はウサタンと裏で遊びましたというか、うさはサークル内で日向ぼっこさせ、裏庭掃除をしたりしました。
人間の虫干しも気分爽快(笑)

サラダ感覚で頂けるパスタです。
オリーブオイルでもいいのですが、カズノコの場合は特にバター&お醤油がベストな感じ。
連れ合いも珍しそうに食べてくれましたよ。

そうそう、キャベツピーラー上から下へ寄り、下から上へのほうが飛び散りが少ないというお話がありました。
まだ試してありませんが、やってみてくださいね°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

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