ひっそり主婦のこっそり学び

今日は気分が良い。
だが、これからは老化も忍びよってくる。
戦わずして勝つには・・・

どうすりゃいいのさ思案橋(ヤーコン)

2018年11月06日 | キッチン

菊芋沢山、柿沢山!
その上に!
ヤーコンがジャ~~ン!



ご近所から頂いた8個の種芋を植え込んで置いたら、すごい収穫量になったのだ。
株の回りのヤーコンを先に取っておいてからでないと、
とても抜けないほど、びっしりと成っていた。
一輪車一台に載せきれず二台目も半分になったほど。
畑から運ぶのに重かったわ~~



昨年はきんぴらで冷凍保存したけど!
こんなにどうすれば?

ネットには、

ヤーコンは他のイモ類と同じように暗い場所で保存しましょう。
新聞紙などで包んで光が当たらない場所で保管すれば比較的長持ちします。

収穫後1-2ヶ月の保存によって甘みが生じるともあったので、
すぐ加工でなくも良さそうだ。
ホッ!

だが!ヤーコンのこの多さ!!


逢えば別れが こんなにつらい
  逢わなきゃ夜が やるせない どうすりゃいいのさ 思案橋
  丸山せつない恋灯り
  ああ せつない長崎ブルースよ


まだ10代の頃の歌が思い浮かんだのは何故?
ヤーコンさんには恋をしてないのだけど!

あまりにもの大量プレゼントに目がくらんだのかしら(笑)
それはない!ない!

(^^)/~~~




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