ひっそり主婦のこっそり学び

今日は気分が良い。
だが、これからは老化も忍びよってくる。
戦わずして勝つには・・・

黒にんにく、ようやく完成

2018年07月03日 | キッチン
40年ものの古電気釜で黒にんにく作りを始めたのが5月20日。

普通は2週間で完成なのだが、
20日待ってもすこ~し茶色になっただけ。
じゃ~、一月様子を見ようとそのままにした。

一月経ったら(6月20日)、
すこ~し黒っぽいところが出てきたけど、
購入した真っ黒にんにくとは違う。

もう根競べだと思い延期を決定したが問題は柔らかみが無くなってしまう事。
それで、濡れ布巾を被せておくことにした。

ここ数日ニオイ的には熟成している感じ。

見ると黒くなっている。



ハイこれまでよと電気を切った。

約3倍の日数がかかった黒にんにく。
効果も三倍でね(笑)

そして保温温度の低すぎる電気釜さん、さようなら。
何十年も働いてくれてありがとう!



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