プランターで採れた甘長とうがらしです
真夏の炎天下ではほとんど実りませんでしたが、涼しくなって
なんとか、おかずに出来る程度採れるようになりました
これは第二収穫
いくつか辛いのが当たりましたが、香りもまあまあ味もまあまあ
今また実が生ってます
明日あたり、第三収穫です♪
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来年はとうがらしを作ってみたいです。
上手くできるかな？？
ピーマンと同じ仲間かと思いますが・・ピーマンも難しいですね^_^;
こちらはきゅうり・茄子などの夏野菜はもう終わりです。
きゅうりは葉も完全に枯れてすっかり片付けました。
なすはこの時期になると緑の新しい葉が出てきたりして、何かいい事あるの？・・
と、期待したくなるのですが、まもなく霜も降りて気温が下がるので残念ながらお終いです。
こちらでは秋茄子は採れないんですよ・・
嫁に食わすな・・なんて言いますけどね(＠_＠;)
と願いながら、「とうがらしとおじゃこの炊いたん」をご紹介します。
我流ですが、
まず、フライパンか厚手のお鍋でとうがらしを油で軽くいためます。
弱火にしてお酒（お水）を少し入れ調味料とおじゃこを入れ、好みの味、柔らかさになるまで炒り煮して終わりです。
ちりめんじゃこは釜あげの様な柔らかいのでなく、少し固め（よく干してある）ものを。おじゃこからの塩分も計算に入れて…
おっしゃるように、佃煮風の味ですので、砂糖、醤油、みりんで味付してね～（私は薄味ですが）
ししとうはあまりよくないかな？
伏見甘長…や万願寺…が合います。
関西の定番料理なので、この説明あかん！と思う方もあるとは思いますが、手抜き大好きな私のやり方です(^_^;)
蛇足ですがおじゃこの代わりに、かつお節を入れても似たようなのが出来ます。
kurokoさんの家庭菜園、今は何の収穫中かなあ～
ただ焼いておしょう油かけて食べました。
きのうまた同じくらい採りました。
でまた、焼くだけでした。
天ぷらにすればおいしいですが、めんどくさい…(^_^;)
苗は３本ですが今度は５本位植えたら、
おじゃこと炊いたんが出来るかもしれませんね(^^♪
それとやはり地植えがいいのでしょうね～(-_-;)
私は辛いものが苦手でしたが、最近は少しづつ食べられるようになってきましたよ
身体の代謝が良くなって冷え性が改善されるかも・・と期待しているんです(^^)v
おかずのレシピも教えてくださいね～
佃煮のような感じ？と勝手に想像しています。
ごはんが進む一品ですね・・
収穫できて良かったですね！
うちの母は、とうがらしとちりめんじゃこのたいたんが
好きなので、よく作ります。
ちょうど良い量じゃないですか
一品できますね