大根の煮物

　大根と烏賊の煮物が美味しいので蕎麦会用にも作りました。

自分用は皮を剥きませんが今回は友人が来るので皮剥きで剥きました。

自分で食べる時は煮返すので皮が有ると煮崩れしません。



米の砥ぎ汁で下茹でしています。