米粉でクリームパン♪

先日の粟で作ったプリンの生地に、きび砂糖・葛を足してクリームに仕上げました。

けど、これ皆さんご存知のクリームパンとは形が違いますよね。
実は先日お友達が作ってくれたクリームパン（ママ用）がこんな形

カワイイ

だったので、その可愛らしさを坊にも一口と思い、アレルギー用クリームパンとして作ってみました
比べると艶とかイマイチですが、初めてのクリームパンなのでそこはご愛嬌



材料（３個分）
米粉（ゆきひかり）・・・１００グラム
ぬるま湯・・・１００グラム
かぼちゃパウダー・・・小さじ１/２杯
　生地をクリーム色にしたかっただけです
きび砂糖・・・大さじ２杯
塩・・・２グラム

ドライイースト（ナチュラルイースト）・・・小さじ１／２杯
ぬるま湯・・・大さじ１杯

クリーム・・・先日の粟プリンを参考に
　　葛粉・きび砂糖を少し増やして、かぼちゃパウダーで
　　　ほんのり色づけ
　　バニラエッセンスを少々入れたら香りもさらに



作り方
粟のクリームを作る場合、材料はプリンの量の半分でOKです。
あればカボチャパウダーで色付けすると、ホンモノっぽく見えますヨ

ドライイーストをふやかします。
クリーム以外の材料を全て混ぜ合わせます。
クリーム色した生地が出来るので、器に流します。



必ず油を薄く塗ってクッキングシートを敷いてくださいネ。
これを土鍋で発酵させます。
火を入れては消し、入れては消し・・・で様子をみながら約３０分。



こんな風に膨らんだらいよいよクリームの出番です
発酵したてのこの生地にグググッと入れていきますよ～
中にも少し入ってクリームの顔もちらっと見えるくらいがいいですネ。



絞り口は使わず、ダイレクトにどうぞ

で、これを１５分ほど蒸しあげます。
ん～、クリームもプルンとしてていい感じ



上の部分に薄く油を塗ってオーブントースターで１０分ほど焼き色をつけます。
焼き色をつけるときにクリームが溶けないかなぁって心配だったんですが、大丈夫でした。



写真はしぼんでるんですが、焼きたてはクリームがドーム型に膨らんでて、可愛らしかったですよ～



ふふふ初めてのクリームパン
好評でした

この前はタコスを坊用に作ってくれたお友達です
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