maison de foret

フレンチディナーをいただくことにしました。
イルミネーションツリーのお庭が眺められます。
前菜のお皿を乗せるのは軽井沢彫りでサクラが彫られています。

コース シャルマン

シェフからの贈り物
蟹と椎茸のガレット
特製オニオングラタンスープ
鱈のポワレとサルシフィ　柑橘風味ソース
お口直しのグラニテ　リンゴのシャーベット
牛フィレ肉のソテー
クレープ・シュゼットとバニラアイスクリーム

コース イマージュ

シェフからの贈り物
フランス産鴨胸肉の燻製　胡桃と栗のサラダ仕立て
鮪の炙り焼き　ポワロー風味のゼリー仕立て
鰆のポワレ　香草入りエピスソース
お口直しのグラニテ　リンゴのシャーベット
牛フィレ肉のソテー

その他

どちらのコースにもパン(プチフランスパン、米粉パン、クルミパン)が付きバター、塩、オリーブオイル、バルサミコソースなどをつけます。
ステーキソースは10種類の中から選べます。
美味しいワインを飲んでいたので(チワワなパパ)チーズを頼んでみました。
イマージュコースのデザートはワゴンサービスで好きな物を好きなだけいただけます。
それ以外に飲み物とパンコンディメントもあります。