新年会

今日の夕食は新年会に出ています。『花味兆』という和食のお店です。　　ひと品目は『蕪の柚餡がけ』

二品目

珍味の三種盛『金太郎 カラスミ 蟹ミソ』　金太郎は萩の方ではポピュラーなお魚だそうです。 カラスミはジワッと美味しさが口の中に広がります。 このお店のオーナーさんは山口県の出身だそうです。

三品目

『あんこうの唐揚げ』です。旨い～！ 山口県の日本酒『だっさい』が合うそうです。 残念ながらチワワなママは下戸です！

四品目

お造りは『ひらめ ヒラマサ アオリイカ』 わさびは自分でおろします。

五品目

お鍋は『鯛しゃぶ』です。お酒を飲みながら召し上がる方がちょうどいいような…チワワなママにはおダシが少し塩辛いかも…

六品目

メイン料理はお魚かお肉か選べます。 お肉は『牛肉と筍のグリル葱ソース添え』クワイや蕗も添えられています。ソースは少し酸味があり、サッパリいただけます。 お魚は『寒鰤の柚餡がけ』トロトロの大根の上に鰤が乗っています。

ご飯

『たたみいわしの炊き込みご飯』赤だし味噌汁とわさび風味昆布がついてます。 ご飯には油揚げや切り昆布なども入っていますが、たたみいわしなんて珍しい！

デザート

イチゴとメロンで終わりです。 どれもこれもサッパリ頂けたので、胃に優しいお料理でした。 新年を迎えた時だけお客様にクジをひかせてくれます。チワワなママはポン酢が当たりました！