サモサ（インド料理の軽食）作りました

週刊やまだ体験農園　 増刊号

Chemical - Free vegetables

10月17日　SEASON7　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Total file No.205

今日も本物の秋　涼しくて最高　朝晩は冷え込みます　これでいいのだ　と　赤塚不二夫が言ってます

今日の一枚

「サモサ」これで3回目　さすがに段取り良くなりました
試食しました　後から辛さがじわっときます　80％の出来栄えです
農園の差し入れに持っていきました　好評でした　今度は冬の収穫祭に持ちこもうかな
でも毎回冬はタコ焼きだからナー・・・・・・


ジャガイモを茹でてつぶします


ベーコンししとうをみじん切り


料理に使う器具


タマネギ
茶色くなるまでよく炒めます　これがポイント


香辛料は3種　クミンシード　ガラムマサラ　カレー粉　ニンニク（農園製）しょうが　なぜか


炒めて火を入れます




鍋はステンレスの弱火で十分鍋です　ビタクラフトもどきですが料理に大活躍します


春巻きの皮を3等分にして　あんを入れ込み四角形にします


フライパンで揚げます　美味しそうに完成です　
80％の出来でした　畑の仲間が喜んでくれたので良かった・・・・・・・・・


次に　畑で採れた落花生です　我が家では毎年乾燥落花生です

ベランダに約2週間干します　


カラカラ音を立てるようになればレンジで約2分半 でＯＫ
三菱UFJのATMの袋が便利


風味豊かな甘味をとねっとり感を堪能できます　これは旨い

まだまだたくさんあります　ゆっくり楽しめます

以上です　今日もご覧いただきありがとうございました
See you next week　again