もうすぐやってくる２月１４日といえば。。。
そう・・・バレンタインデー。。。(。・∀・)b
世の男どもが鼻息を荒げ、ドキムネな鼓動を響かせつつ
過ごしているこの時期。。。
同じように女性の皆様は、本命チョコの用意から、
義理チョコから友チョコまで、奔走している事でしょう。。。
しかし、ソコは毎年の定例行事。。
いつもチョコばかりでは、それはそれでワンパターン。。
今年は、ナニをあげようか。。。ヽ(;´ω｀)ノ
ソンナ疑問にぶつかっている方も、少なからず
いるかと思います。。。(￣∇￣)b
そんな、アナタに朗報！＼(￣＾￣)／
今年のバレンタインはコレで決まり！！
冬の味覚の王様。。。とらふぐ！！(爆)
実は、我が町愛南町では、とらふぐの養殖も行っています。(￣＾￣)ノ
しかも。。。海ではなく山で！(￣□￣；)
美味なれど、猛毒があることで知られているトラフグ。。。
しかし、淡水で養殖すると、ナント毒がなくなるそうです。(・∀・)ノ
したがって、この山育ちのとらふぐ。。。
素人が捌いても、ノープロブレム！
身から白子まで。。。お好みで頂けます。
取り扱っている商品もバリエーション豊か。。
鍋用から刺身、カラ揚げなど様々デス。。。(ノ´▽｀)ノ
っとゆーコトで・・・
今年は、本命チョコならぬ本命ふぐで、
気になるカレのハートも鷲掴み！
もし、バレンタインにふぐなんて貰ったら、
そりゃあもぅ・・・・( ´艸｀)
「キミのプレゼント。。。。
ほかのどの子のものより気になったよ・・・
どうだい？今夜は２人っきりで、
ふぐパーティーでも。。。」
なーんて、展開も期待できますよ♪(￣∇￣)ノ ←できるか(爆)！！
さぁ～。。今年のバレンタインは
とらふぐで福を呼び込みましょう～。。
ちなみにお問合せはコチラ。。。
オプティマフーズ
住所：愛媛県南宇和郡愛南町中川1887
ＴＥＬ：0895-70-1533
ＦＡＸ：0895-70-1534
※このブログで紹介した商品は、ＴＥＬで問い合わせて下さい。
ネットショップもあります。
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っちゅーワケで、今日はこのへんで・・・
おちまい。(爆)
宣伝してって、頼まれたからブログ書いてみたけど・・・
バレンタインにとらふぐ。。。どう考えてもムリっぽいような。。。(Ｔ∀Ｔ;)ハハハ・・・
本日も、読んで頂いてアリガトウゴザイマス！(ノ´▽｀)ノ
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地域ブランド。。。。
最近ＴＶ等メディアでよく耳にする言葉です。
世間では、不景気の風が吹き荒れ、
格差社会の2極化が進む昨今。。。
地方では、ブランド開発に力を入れるケースが増えています。
生産力・低価格をウリにしている輸入品と違い、
地域の独自性を高め、オリジナルブランドとして差別化していくこの戦略。。。
これからの地方の進め方という点において、一つの答えなのだと感じます。
我が愛媛県でも、近年・・・
ブランド開発は多くの分野で進められています。
愛媛県民なら、誰しも目にしたことがある
このロゴも、その一つではないでしょうか？
『愛媛産には愛がある』
この言葉は、愛媛の農林水産物統一キャッチフレーズとして、
愛媛県産農林水産物の消費拡大・販売拡大を目的に
平成１４年２月に決定したものです。
愛媛県の県名である「愛」の文字と生産者の慈しみが実ったものとして、
県産農林水産物をとらえ、「愛がある」と表現しています。
「愛」には、真心や人情とも言える暖かみ、
そして愛媛そのものが含まれています。。。。
今後は、こうした地方のブランド戦略により、
その地域の独自性を高め、地方の自立へとつなげていくことが、
地方にとって必要だと感じずにはいられません。。。
っとゆーコトで・・・(￣∇￣)b
このほど、まっちょ家では、オリジナルブランドを
立ち上げることにしました！(。・∀・)b
しかし、ブランドと言っても様々な分野があります。
まずは、まっちょ家が誇る？ベランダ農園を
視察してみましょう。。。
ベランダに出て、まず目にとまるのはコレです。。(σ・∀・)σ
鮮やかな緑が眩しい、チンゲン菜。。
小さいながらも、力強く育っています・・・・(￣＾￣)ノ
小さなチンゲン菜の隣に見えるのは、ブロッコリー。。
まだ、葉だけなので、これからといったところか・・・！？
将来が楽しみです。。
そして、写真上部に写る葉は。。。
その形状で、ピンときた方もいらっしゃるでしょうが・・・
ダイコンキターーー！(≧▽≦)ノ
太すぎず、細すぎず・・・・
トップモデルの美脚を彷彿させる、
白く艶かしいその姿。。。
この冬。。。まっちょ家イチオシの品です。(￣・・￣)むっふ～ん
そして、これらの野菜は全て・・・
まっちょ家独自の栽培法。。。
放置プレイ農法を用いて生産されています。(。-ω-)b
《放置プレイ農法とは・・・》
一般的な土壌作りをしたあとに、タネをまき、
アトはひたすら放置。。。
特別な肥料や農薬、決まった水やりは行わない。。。
そうすることで、植物が元来持っている、
自然の中で生き抜く力を呼び起こし、
たくましく、野性味あふれる味に仕上げる方法である。。
※生産者談より抜粋。。。 
（生産者のＭさん）
まぁ・・・要するに手抜きデスな。(￣∇￣i)ゞハッハッハ・・・
こうして、たくましく育った野菜達。。。
暑さや寒さ、水不足など、幾多の困難を乗り越えたその姿には、
哀愁さえも感じずにはいられません。(￣＾￣)
そんな思いをこめて・・・
まっちょ家オリジナルブランド「放置プレイ野菜」には、
こんなロゴを付けることにしました。(￣∇￣)b
『まっちょ家産には、哀がある』(爆)
ウン。。。
ヤッパやめとこう・・・この企画。(Ｔ∀Ｔ;)アハハハハ～。。
っちゅーワケで、今日はこのへんで・・・おちまい。(爆)
放置プレイ農園。。。予想に反して上手くいってマス。。
完全無農薬なんで、意外といいかも！？(￣∇￣i)
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今日のブログは、ウチゴハンのお話。
昨日のまっちょ家の３食をご紹介します。(。・∀・)b
ちなみに、昨日は３食とも担当はワタシ。。。
っちゅーワケで、まずは朝食。。。
平日の朝は、忙しいですが、ヤハリ朝食は大事。。
だいたい、ごはんに味噌汁のまっちょ家デス。(・ω・)b
シンプルにちりめんごはんと、長ネギの味噌汁です。
ちりめんは、宇和島の生産者さんからのいただき物。
塩加減がよく、ゴハンとの相性もバツグンです♪
そして、昼食。。。。
基本、出来るだけ手造りにこだわり、
インスタント食品は、極力使わないのがモットーなんですが、
昨日は、コレを使ってみました。(σ・∀・)σ
フライパンで焼くだけでからあげが出来てしまうという、
このからあげ粉。。。
前々から、チョー気になっていたんで、試しに使ってみました～。。(・∀・)ノ
※ちなみに、作り方は以下のとおり。。。
何より驚きなのは、サラダ油の量。。。(￣□￣；)
わずか、こさじ２のサラダ油でカラアゲが作れるのはスゴイ！
カロリー的にもいいんでないかい！？
んで、出来上がりはコンナ感じ～♪(≧▽≦)ノ
見た目は、焼いただけとは思えない立派なカラアゲ。。。
カラアゲの表面にある、粒のようなものは、
ドウヤラ米粉の粒子のようです。。
焼くだけで出来る秘密はこのあたりにあるのか！？(σ￣ー￣)σ
っちゅーワケで、昼食は・・・
味噌汁にサラダを添えたカラアゲ定食です。
イヤ・・・・まぢでコレ便利♪
時間の短い昼休みでも、短時間で調理できるし、
忙しい朝の、お弁当にも活躍しそうです。
味もね・・・しっかり香味野菜の風味がして、意外に本格的なんです。。
モチロン、手造りが一番なんでしょうケド・・・
たまには、こういうのもイイかも～～～。。( ´艸｀)お手軽やん♪
って、思ったのも束の間。。。
夕方、サッカー練習から帰ってきたちびまっちょが、
オヤツ代りに、このカラアゲをツマミ食い。。。
んで、ヒトコト。。。(￣・・￣)
「オトーサン。。。今日のカラアゲ旨いっ！
いつものより、ずっとイイよ～♪」
なにおぅっ！(ノ゜□゜)ノ
ワタシの手造りより、市販のカラアゲ粉の方が旨いとは。。。
ケシカラン！！くぅぅぅっ・・・ナンテコッタイ・・・
ワタシも、まだまだ修行が足りんのか～。。・°・(ノД｀)・°・
っとまぁ・・・
息子にハートブレイクショットを打たれつつ、
作った夕食はコチラ。。。(Ｔ∀Ｔ;)アハハハ～。。
なんか、ミョ～に喰いたかったクリームシチューです。。
ベランダ農園で採れた、チンゲン菜を入れてみました。
バケットは、大蒜とバターでガーリックトースト風に・・・
これに、ツナ・トマト・ワカメ・水菜等で作ったサラダを添えて・・・・
ムゥ・・・ボケちょる。。。Σ(゜д゜;)
ディナーセットの完成です～。。(ノ´▽｀)ノ～♪
コレに、ワインでもあれば最高なんでしょうけど・・・
実はワタシ。。。ワインだけは苦手でして。。(￣∇￣i)ゞ
んで、まっちょ家の新ルール。。
じゃんけんにも負けたんで、けっきょく昨日は酒は呑めず・・・
日曜日に続き、ノンアルコールでした。。
っと、まぁ・・・どうってコトない感じですが・・・
まっちょ家、とある１日の食卓紹介でした～。。(￣∀￣)hahahahaha・・・
っちゅーワケで、今日はこのへんで・・・
おちまい。(爆)今日は、雨なんで完全内勤のワタシです。。
書類の山。。。見ているだけで猛烈なネム気が・・・
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昨日は、日曜日と言う事でお休みでした。(￣∇￣)b
まっちょ家にしては珍しく、
出かけることも無く、のんびりとマタ～リ過ごしました。
っちゅーコトで・・・
日頃の不摂生を改善すべく、昨日は禁酒。＼(￣＾￣)／
さらに、２日に１度やってる筋トレも、いつもは３セットの所を
５セットに増やしたり・・・
２ｋｍのランニングを３ｋｍに増やしたりして、健康的に過ごしておりました。。
いつも、呑んじゃ喰っちゃのブログですが、
こう見えて一応、ダイエットしてます。。(￣∇￣i)ゞハッハッハ・・・
いや・・・我ながら昨日は、
平和な一日でした。。( ´ー｀)マタ～リ
んで夜はヨルで、何だか無性に眠くなり・・・
奇跡的にも8時に、ちびまっちょと共にご就寝。
いやぁ～。。。なんて健康的な一日だったんだろ～。。。ヽ(´∀｀)ノ
シカシ・・・(￣∇￣i)
子どもが寝静まった8時半ごろ・・・
安眠中のワタシの肩を揺さぶるヤツがいる。。。
寝ぼけマナコで起きると・・・犯人はどうやらヨメ。。
ヨメ「ちょっと、起きてや！！」 ( ゜□゜)ノ
ワタシ「う。。。。。。ん。。。
どうしたんや？」 ( σω-)ネム～
ヨメ「寝よるところに悪いんやけど、
お願いがあるんよ。。。」
ワタシ「エッ・・・ナニ。。。？」 (￣∇￣ｉ)ヤナヨカ～ン
ヨメ「何か無性にラーメンが食べたいけん、
今から行くで！」
レッツゴー♪
はぁ！？今からラーメン？(爆)
ワタシ「イヤイヤ・・・
せっかくいつも以上に健康的に過ごしたし・・・
深夜のラーメンはマズイやろ～」
ヨメ「そんなコト言ったって、
ワタシは食べたいもん。。
でも、深夜に女子が、一人きりで
ラーメン屋はありえんやろ！」 ヾ(。｀Д´。)ノ
ワタシ「ぢゃ、やめときゃいいのに・・・」 (￣Д￣ イミワカンナイ。。
ヨメ「あ゛んっ！！ナンやて？ (-_-メ
別に、食べろとは言うてないやろ！
ついて来るだけでいいんよ！！」
ヒィィ・・ゴメンナサイぃ～。。(;´Д`)ノ ←ヨワ杉(爆)
こういうときのヨメは、ホント怖い。。。
勝ち目はまず無いので、早めに白旗をあげたほうが無難です。
・・・っと、まぁ。。。
そんな会話をしていたら、寝ていたチビどもまで起床。。
ラーメン食いたいと騒ぎ出したんで、
結局、ラーメン屋へ。。。
向かったのは、高知県宿毛市にある・・・
満来屋(まんきや）さん。。
コチラのお店。。。
以前、紹介した、まっちょ家イチオシのラーメン屋デス。
スープはトンシオ味。。
見た目はこってりしてますが、意外とあっさり味。。
トンコツ特有のコクは感じるのに臭みは一切無く、
後味はスッキリしています。
言うなれば、トンコツと塩のイイトコ取りをしたラーメンか！？
っとゆーワケで・・・
ヨメが頼んだのは、ネギラーメン！(σ・∀・)σ
すりごまをたっぷり振ると香りも良いです♪
そして、ラーメンだけでは飽き足らず、
半チャーハンまで注文する始末。。。(-。－；)
むーーん。。。(￣・・￣)
まさに、天下御免のメタボセットや。(爆)
深夜に、女子が食うメヌーでは無い気がしますが・・・
っとゆーワケで。。。。
ホントおいし～～～♪(ノ´▽｀)ノ
シアワセやわ～～～♪ヘ(゜∀゜ヘ)
っと旨そうにラーメンをすするヨメ＆ガキ２名。。。
そんな時ワタシは・・・
カウンターでヒトリ。。。
グラスを傾ける。。。
そして、少し遠い目をしながら
こうつぶやくんだ。。。
「マスター。。。
お冷オカワリ。。(爆)」
うぅ・・・切ないぃ～。。・°・(ノД｀)・°・←何とか水でガマンした。。
っとゆーワケで、お店情報はコチラ。。
らーめん 満来屋(まんきや)
住 所： 高知県宿毛市駅前町１－３０２
Ｔ Ｅ Ｌ： ０８８０－６３－３９９９
定 休 日： 毎週木曜日
んじゃ、今日はこのへんで・・・おちまい。(爆)
しかし。。。ウチのヨメ。。。
どんなに喰っても、ホント太らない。。。ウラヤマシイ～～ヽ(;´Д｀)ノ
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今日は、昨日の夕食のオハナシ。。。(￣∇￣)b
愛南町の冬の味覚で、よくいわれるのは、
ダントツ御荘カキなんですが・・・
もう一つ。。。
今が旬の名物があるんデス。。。(￣ー￣)ニヤリ・・・
それがコレ。。
南宇和郡旧内海村地域の名産品
愛南ヒオウギ貝～！！(≧▽≦)ノ
オレンジやら紫など。。。鮮やかな色は天然のもの。。
愛南町の海だからでる色だそうデス。。
ちなみに、高知では「長太郎貝」として有名ですね。。(・∀・)b
昨日は、このヒオウギ貝を豪快に！
生きたまま焼いてしまいました～(ノ￣∀￣)ノワショ～イ
さらに、まっちょ家の定番。カツオのタタキも用意。(。・ω・)b
戻り鰹は、アブラノリも充分デス。。。
っちゅーワケで、
ガツンと貝焼きぢゃあぁっ！
炭火焼きっと言いたいトコロですが、サスガにマンションで炭火はキツイ。。。
仕方なく、ホットプレートで焼きました。。。
っとゆーコトで、
コイツが焼けるまでの過程を、
ワタシなりに解説してみました。。(￣・・￣)むっふ～ん。。
(まっちょの解説)
愛・ＬＯＶＥ・ヒオウギ(煩悩Ｖｅｒ.）
少し乱暴に扱うワタシに、
最初はかたくなに、口を閉じていた。。
しかし、過剰な熱い攻めに
耐え切れなくなったのか。。。
観念したように。。。
その割れ目がパックリと口をあけた。。。
開いてしまえば、
あとはコチラの言いなりだ・・・
開いた貝の割れ目から、
濃厚な汁が、ダラダラとこぼれ落ちる。。。
こうなったら、あとはいただくのみだ。
熱く火照った体に手を伸ばすと、
やさしくその身をほどいていった。。。
ヲイ、ナニ考えとんじゃ！！
キサマはキチガイか？(爆)
っという、各方面からの苦情が殺到しそうですが、
お味は間違いなく最高ですよ。。。(￣∇￣i)ゞハッハッハ・・・
ソンナコンナで・・・
旨そうに焼きあがったコイツ♪( ´艸｀)ウマソ～
最初は、そのままの塩味で・・・
あとは、醤油+バターで濃厚な味を・・・
さらに、醤油+酒で酒蒸し風でも食べました～。。
っちゅーコトで、モチロン。。。
昨日も、酒がススム～～～。。。
調子に乗って、カナリ呑み散らかしましたが、
タブンそそうは無かった模様。。(;´Д`)ノ記憶がアイマイミ～。。(爆)
んで、このヒオウギ貝。。。
おとり寄せもモチロン可能デス。
さぁ～。。アナタも是非ご自宅で、
パックリじゅわっとやってみませんか！？(爆)
愛南ヒオウギ貝ＨＰ←クリック。。
っとゆーワケで、今日はこのへんで・・・おちまい。(爆)
このヒオウギ貝。。。なんと生きたままをお取り寄せ出来るラシイです
最近の配送技術ってスゴイですね。。。
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昨日のこと。。。
ワタクシ、久しブリに・・・
苺倶楽部を体験してしまいました。(///∇//)エヘヘヘ。。。
『苺倶楽部』
そこは夜のネオン街。。。
街角にひっそりと佇む、
妖しげな淡い苺色の空間。。
外からは覗い知る事が出来ない
その店内は・・・
遊び慣れた大人たちが集う、
夜の社交場。。
そう・・・
決して深入りしてはいけない、
禁断の花園・・・
そんな、大人の空間に、
今夜もまたひとり・・・
薄暗い明かりの奥へと消えていく。。。。
って、ちがーうっ！(ノ゜□゜)ノ
そもそも、ネオン街がまっちょ家付近には無いわ！(爆)
っちゅーワケで・・・
ワタシが体験したのは、コチラの苺倶楽部デス。。(.。-ω-)b
真っ白の箱に、苺のイラスト～。。
中身は、もはやバレバレのような気がしますが・・・
箱をあけると～。。。(σ・∀・)σ
きらめく苺ケーキが～(ノ´▽｀)ノわ～い♪
このケーキ。。。
ワタシの大好きな、風工房さんのケーキです。(。・∀・)b
実は先日、義姉が友人と高知の久礼に遊びに行っていたらしく、
お土産に頂きました♪
っちゅーワケで・・・
ナマモノはお早めに～。。(・∀・)ノ
ウヒョ～。。。チョー旨そうやん♪
お酒も好きだけど、甘いものもＯＫなワタシです。。。(￣∇￣i)ダイエット、ムリポ・・・
いやぁ～。。それにしても・・・
なんてキレイない・ち・ご！( ´艸｀)タマラ～ん
サスガは苺倶楽部。。。輝きが違います。。
ケーキの断面も美し～ぃ♪ヘ(゜∀゜ヘ)うひょひょひょひょ～
食べるのもったいないくらいや～♪ もう、食べたケド。。
んで、モチロンお味は最高！(≧▽≦)ノ星みっつデス～
ホント。。。苺の味から違うって感じ。。
分りにくいデスが、生地にも苺が練りこまれているようです。
ちなみに、ちびまっちょタチは苺シュークリーム♪
コチラも旨そう～～！！
いやぁ～。。
それにしても、アイカワラズ・・・
イイ顔して喰ってます。(爆)
いやぁ～。。お義姉さん。。。
いつもアリガトウゴザイマス！<(_ _ )>
っちゅーコトで、お店情報はコチラ！
【 お ま け 】
以前、ブログで報告しましたが・・・
昨年参加した「高知旅づくりコンテスト」の結果。
↑詳細はコチラをクリック
無事に67位ランクインということで、
賞金３万円が頂ける事になったワタシですが、
今日、旅コンの公式ページを確認したところ・・・
審査会で協議され、惜しくも選に漏れた有力レポート
を公開しているコーナーがありました。。
その中に、ナント。。。(￣□￣；)
しらきやのおやじさんとワタシのレポートがあったー！
結構イイ線いってたのね～。。なんかウレシかったりします。。
また、こんな企画があるといいですね～。ヘ(゜∀゜*)ノ
－ お 知 ら せ －
今日は、もう一つお知らせを・・・(￣∇￣)b
ただ今、三越松山店にて「愛いっぱい愛南産直市」が
開催されているようです。
カキやひがしやま、じゃこ天をはじめ、我が町愛南町の
野菜や魚を特売するほか、愛南町の特産品が当る抽選会も
するようです。是非、行ってみて下さいね～。。
じゃこカツバーガーもあるラシイ。。。(￣ー￣)～♪
愛いっぱい愛南産直市
開催期間： 2/2(火) ～ 2/8(月) ※現在開催中
営業時間： 10：00 ～ 18：30
会 場 ： 三越松山店 地階 食品催事場
詳細はコチラから確認してクダサレ～。。
↓
愛南産直市PDFファイル(642.8KB)
っとゆーワケで、今日はこのへんで・・・おちまい。(爆)
ソウイエバ・・・催し事の告知したのって、初めてカモ。。
少しは、マトモなブログになったかの～！？(￣∇￣i)ゞハッハッハ・・・
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昨日(2/3,水曜日)は、言わずと知れた節分です。(・∀・)b
まっちょ家でも、モチロン豆まきをしましたよ。
んで、例年・・・鬼役をしているワタシですが、
最近は、一向に恐がってもらえないのが現実です。(;´Д`)ノ
そ・こ・で♪(￣∇￣)b
今年こそちびまっちょタチを泣かすため、
作戦を考えておりました。(￣＾￣)ノ
ちなみに、去年は・・・
コンナの被って・・・
コンナことしてましたが・・・
まぁ～惨敗でした。。(￣∇￣i)ゞハッハッハ・・・
ソンナ昨年の節分記事はコチラ～。。(σ・∀・)σ
んでサラニ、今年は鬼の面も作っていない・・・！(´Д｀；)シマッタ。。。
市販のユカイなお面では、少々迫力不足か！？
そこで、イロイロ考えた結果。。。
家族に嘘をつき、
節分の日は、残業と言う事にしときました。
そこに突然！
鬼のワタシが乱入すれば！？( ´艸｀)フフフフフ～♪
題して・・・(。-ω-)b
「鬼来るなんて、
聞いてないよ～作戦！」＼(￣＾￣)／
フッフッフ・・・コレならイケるっ！！(￣ー￣)ニヤリ
っちゅーワケで・・・
ちびまっちょタチが
恵方巻き作りをしている中、
オペレーションは、水面下で
着々と進行していた。。。
そして夕食時。。。(￣ー￣；
ちびまっちょタチの、
豆まきの声がコダマした・・・
今だっ！！(ノ゜□゜)ノ
完全武装した、ワタシが食卓で奇声をあげる！！
キエェェーっ！！ヽ(゜皿゜)ノ
フハハハハ～。。カンペキだ！！ヽ(゜◇゜ )ノ
今年こそ、キサマらの
泣き叫ぶ姿が見られるぞ。。←悪趣味。。。
んがっ！！(´□｀。)
ヤツらの反応は。。。
どっこいマサカの・・・
完・全・無・視！(爆)
シーンと静まり返る室内。。。
ヨメを含め、家族から向けられる
冷たい視線。。。
あぁ・・・
ある意味、やられるよりツライです。。。 (Ｔ∀Ｔ;)アハハハハ～
なぁ・・・息子よ。。。
お願いだから、もう少し・・・
お父さんの相手をしてくれ。(;´Д`)ノ
っちゅーワケで。。。
今年も惨敗？のワタシでしたとさ～。。・°・(ノД｀)・°・
《本日のおまけ ～節分の食卓～》
節分といえば、ヤッパリ恵方巻き。。
昨日は、ヨメとちびまっちょタチの手造り恵方巻きでしたよ。(。・ω・)b
息子手造りの恵方巻き。。。
形は少々いびつですが、
ワタシにとってこれ以上のゴチソウは無いかも。。(ノ￣∀￣)ノワショ～イ
んで、椀物は・・・
昨日のアンコウ鍋の出汁を使ったウドン。。
アンコウの出汁でウドンなんて贅沢ですね～。。(´▽｀)
っちゅーワケで、
今年も、何とか無事に終わった？節分。。。(-。－；)いいのか、コレで。。。
しかし、このままでは終わらんぞチビども！
来年こそリベンジかけちゃる！＼(゜□゜)／カクゴしとけ～
っとゆーワケで、今日はこのへんで・・・
おちまい。(爆)しかし、巻き寿司にウドンんの夕食って・・・・・
ダイエット中？にありえんやろ～！！(￣Д￣；；
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ワタシがブログを初めてから、かれこれ１年とちょっと・・・
これまで、ブログを通じて
イロイロな方との出会いがありました。( ´ー｀)
そんな、ブログ友達のひとりに、
しらきやのおやじさんがいます。(。・∀・)b
ブログから、その人がらの良さがにじみでている
とてもステキなおやじさん。。。
そう・・・(￣＾￣)
思いおこせば、昨年のオフ会の時の・・・
あの、眩しすぎる笑顔は最高でした。。(￣・・￣)むっふ～ん
ＥＴの被り物が似合いすぎデス。。(爆)
っちゅーワケで。。。。
前置きはこのくらいに致しまして・・・(￣∇￣i)ゞハッハッハ・・・
昨日、そんなおやじさんから、宅急便が届きました。。
箱には、「ナマモノ」の表示。(。・ω・)b
トリアエズ、箱を開けてみると・・・
中にはナント！Σ(・ω・ノ)ノ！なんとぉ～
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!!
美味しい冬の味覚。。「アンコウ」です♪( ´艸｀)
・・・って、
こんなんさばけんしっ！！(￣Д￣
っというコトで・・・実際の箱の中身は、
おやじさんが、見事に捌かれたアンコウ～♪(￣∇￣)b
箱の中には、アンコウと一緒に、ハモのつみれも入ってました♪
サラに、丁寧な手紙まで添えられており、
まっちょカンゲキでゴザイマス。。・°・(ノД｀)・°・ありがたや～
さて・・・(￣∇￣)
コンナ見事なアンコウを頂いたからには、
昨日の晩飯はモチロン～。。。
アンコウ鍋！＼(￣＾￣)／
っちゅーワケで・・・
サッソク調理開始です～。。
１．まずは、出汁づくり。。。(σ・∀・)σ
水(1500ml)に対し、昆布(10cm角×2枚)でダシをとり、
酒(180ml)、みりん(大さじ5)、砂糖(大さじ2)、醤油(大さじ5)
味噌（大さじ2)を加え、ひと煮たちさせる。。
※仕上りはコンナ感じ。。。
２．アンコウの下処理。。。
アンコウ独特の臭みを取るため、熱湯で30秒ほど加熱し、
水で冷やしたあと、ザルに取り水を切ります。
ちなみに、アンキモは加熱せず、取っておきます。(￣∇￣)b
３．お好みの野菜等を用意します。。(・ω・)
昨日使ったのは、白菜・水菜・しいたけ・エノキ・白ネギ
チクワ・豆腐・糸こんにゃくと、おやじさん特製ハモのつみれデス。
しかし、ココでトラブル発生！(￣□￣；)
そういえば先日、誤って土鍋を割ってしまい、
ただ今、まっちょ家に土鍋は無いんでシタ。。。
仕方が無いので、今日は、土鍋を使わず調理します。
ちなみに、ここから先の工程は、いつもなら土鍋で行います。。。
４．アンキモ登場～。。ヘ(゜∀゜ヘ)うひょひょひょひょ～。。
アンキモは、裏ごししてから空煎りします。
こうする事で、ダシにコクを出す作戦です。(￣ー￣)ニヤリ・・・
５．仕上げ。。。
空煎りしたアンキモにダシを加えなじませたあと、
具材を加え、煮込んでいくと。。。
いよいよ、できあがり～。。(≧▽≦)ノ
土鍋と違い、盛り付けが上手くいきません。。
見た目がちょっとアレですが、ご容赦を。。。ヽ(;´Д｀)ノぐちゃぐちゃやし～
っとゆーワケで・・・
オイシク頂きました～♪
んで、アンコウ鍋には、ヤッパ日本酒！
いささか昨日は、ちょっと呑みすぎましたよ。。(;´Д`)ノ←いっつもやろ！(爆)
いやぁ～。。おやじさん。。
美味しい冬の味覚を、
どうもありがとうございました～♪(ノ´▽｀)ノ
っとゆーワケで、今日はこのへんで・・・おちまい。(爆)
いやぁ～。。ヤハリ今年こそ「しらきや」に突撃せねば！！(￣＾￣)ノ
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今日のブログも、昨日に続き日曜日の出来事です。(。・∀・)b
ちびまっちょタチを連れ、
宇和島市へと向かったまっちょ家。。
この日の目的は・・・
ズバリ、じゃこ天！＼(￣＾￣)／
なんとゆーか・・・時々、無性に食べたくなってしまう
ワタシにとっては、もはやソウルフードです。。(´▽｀)
そんな“愛すべきじゃこ天” を求めて向かったお店は、
市内中心部にあるニュー兵頭さん。。
そういえば、昨年・・・しらきやのおやじさんにも、
コチラのじゃこ天を送ったっけ。。。
以前の記事はコチラ。。
っちゅーワケで・・・
１時間ほどで、ニュー兵頭さんに到着・・・(￣∇￣)～♪
っが！(￣□￣；)
ココまで来て、マサカの定休日。。
ガックリしつつ、宇和島をプラつきましたが、
目的のじゃこ天は、ついに買えずじまいで帰宅。・°・(ノД｀)・°・
その後、帰り道に寄ったA-MAXの話は、昨日の記事へ・・・
ちなみに、ニュー兵頭さんの通販サイトはコチラ。
んで、ところ変わって、
その日の夕方の事。。
結局、買えなかった・・・
大好きなじゃこ天。。
そんな、悲しみに包まれ、
ひとり涙でマクラを濡らすワタシ・・・
↑
昼寝してたって言えよ。(爆)
そんな時、ヨメの実家(長崎県)のお義母さんから、
宅急便が届きました。。
さっそく開けてみると、他の荷物に混じって、
コンナ包みが出てきました。。(σ・∀・)σなんぢゃ？
ナニハトモアレ、開けてみると・・・・
おっ！(゜∀゜)
コレってもしかして～・・・
じゃこ天かっ！？(≧▽≦)ノウヒョ～
封を開けると、なんともイイにおい～♪
手にとって、見てみると・・・
本当に、じゃこ天ソックリのフォルムです。(。-ω-)b
厚さも1cmくらいあり、カナリ分厚い。。
買えなかった兵頭のじゃこ天に、良く似ています。
実は、コレ。。。式見かまぼこと言って、
長崎県の式見地方に伝わる練り物の1種なんです。(￣∇￣)b
今回送って頂いたのは、「船本かまぼこ」さんのもの。
この船本かまぼこさん。。。
創業60年の老舗で、取り扱う商品は、
この式見かまぼこ１種類だけというコダワリがある
何とも職人気質のお店です。
ワタシも１度、店頭で揚げたてを食べた事がありますが、
そのオイシサは格別でした～♪ヽ(´▽｀)ノ
船本かまぼこHP(コチラから購入も出来ます)
っちゅーワケで・・・
今日の朝食に、頂きましたよ～。。
軽く炙ると、何とも言えないイイ香り。。。
じゃこ天のソレに通じる所がありますねー。。(。・∀・)b
大根おろしに、味噌汁を添えれば、
これぞ、日本の朝食です。(￣＾￣)ノ
シカシ、お義母サマ。。。じゃこ天買えなかった時に、
なんてタイムリーな贈り物♪(ノ´▽｀)ノいやっほぅ
マッタク、も～ぅ。。。(σ￣ー￣)σ
そんなことされちゃあ～。。。（￣▽￣）
惚れてまうやろ～！(ノ￣∀￣)ノワショ～イ
↑
ネタ古っ！(爆)
《本日のおまけ。。～マグロ料理番外編～》
日曜日に宇和島で購入したマグロのブロック。。
結構大きかったんで、１回で食べきれず、翌日も頂きました。(｀・ω・´)b
マズは、昨日の昼食。。(￣∇￣)b
すき身を使った、ネギトロ丼。。
でも、相変わらず・・・ネギが入ってません。(爆)
んで、夕食では火を入れてコンナ感じに～。。
大蒜を効かせたキハダマグロのステーキ風。。
ワサビをつけて食べるとイイ感じです♪＼(￣＾￣)／ステーキがステキ♪
っと、まぁ・・・
余すことなく、美味しく頂きました。(￣∇￣)ゞ
ホント・・・マグロさん最高や～。。。
っとゆーワケで、今日はこのへんで・・・おちまい。(爆)
しかし、練り物文化って、土地柄があって面白いですね。。。
式見かまぼこは、ホントじゃこ天に近い気がします。。(￣∇￣)b
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昨日(１/31,日曜日)は、カレンダー通りのお休み♪
お天気はイマイチだったんですが、
家でジッと出来ない性分のワタシ。。。
ちびまっちょタチを連れ、宇和島方面へオデカケしてました。
んで、帰り道。。。(￣∇￣)
ヨメに買い物を頼まれていたんで、
南宇和郡愛南町御荘平城にあるスーパー。。。
Ａ★ＭＡＸ愛南店さんに立ち寄りました。
広い店内は品揃えも豊富。。まっちょ家がよく利用するスーパーです。(。・∀・)b
んで、コチラで買い物を済ませると頂けるのが、
この福引きチケット！
お買い物1,000円につき１枚もらえるこのチケット。。
３枚で１回福引きが出来ます。(σ・∀・)σ あたれ～
実は、昨日はちょうど、この福引きの抽選会でした。
今月は７枚持っていたんで、２回出来ました。(￣ー￣)～♪
っちゅーコトで・・・
ちびまっちょタチの運に全てを任せます。。。(￣＾￣)ノ頼ムゾ。。。
ヤル気マンマンのちびまっちょ。。
「絶対特賞を当てちゃるけん！」
っと、鼻息を荒げております。。(￣・・￣)むっふ～ん
ちなみに、その特賞は。。。(￣∇￣)b
ワタシがガチで喜ぶビール１ケース！！
ぬぅ。。。息子よ、頼むぞ！！(゜□゜)ノ
↑
基本、呑むことには真剣。。。(爆)
っちゅーワケで。。。
ちびまっちょ。。。魂をこめた福引きの結果は・・・
ラーメンとアメ玉や。。。ヽ(;´Д｀)ノなんでやね～ん
まぁ・・・こんなモンでしょう。。。
しかし、その時！(￣□￣；)
隣で、同じく福引きを引いてたオバチャンが、
ちびまっちょを見るなり・・・
「ボク。。。コレあげるわ～。。」
っと、大量のアメ＆お菓子をくれました。
うぬぅ・・・・サスガは、ちびまっちょ！！
ナカナカのマダムキラーや。。。Σ(゜д゜;)ヤルナ。。。
シカシ、もう20回以上、福引きをしていると思われる
このオバチャン。。。(￣Д￣；；
よっぽど常連客なのか、その福引きが終わる事は無く、
ちびまっちょの持つ袋に、どんどんアメ玉が入っていきます。
んで、最後にオバチャン。。。。
「ボク。。。コレもあげるから、
飲みなさいや♪」(・∀・)
っと、言いつつ・・・
栄養ドリンクも入れてくれました。。。
さすがに、何十回も引くとイロイロ当ります。(。-ω-)b
でもね、オバチャン。。。(￣▽￣i)
保育園児はタブン・・・
コレ、飲まないと思う。(爆)
っちゅーワケで、昨日は・・・
見ず知らずの方にお世話になっちゃいました。
いやぁ～。。オバチャンありがとう！
でも、もし・・・
もう一度会うことがあるならば・・・
「ボク。。。コレ飲みなさいや～♪」
っと、ビールが頂けると、
ワタシは嬉しゅうございます。(￣∇￣i)ゞハッハッハ・・・
《おまけ ～昨日の晩飯～》
昨日、宇和島(旧津島町)にある、坂本鮮魚さんに立ち寄ったところ・・・
日帰りの生マグロ(キハダマグロ)が売っていたんで、
思わず衝動買い。。。
※サイズ比較用にコーヒーのビンを置いてミタ。。。
普段は、解凍マグロばっかりなんで、生マグロは久しブリ♪
このマグロ１５ｋｇ物ということで、日帰りの割にサイズも上々
このブロックで、1,200円とナカナカお買い得デス。(≧▽≦)ノ
ナニはトモアレ。。。
さっそくサク取りして、お刺身にしてみました！＼(￣＾￣)／あっソレ～
ヤッパ冷凍物とはひと味違うオイシサでした！
んで、サク取りした時に余ったスジの部分は、
身をすきとり、庖丁で一気にタタいて～。。
すき身のネギトロ風に♪。。ネギ入ってないケド。。。(爆)
っと、まぁ・・・
昨日は、生マグロを堪能しました。
しかし、大きめのブロックだったんで、まだ結構余ってます。。
こりゃ、今日もマグロ三昧かの～。。( ´艸｀)
っとゆーワケで、今日はこのへんで・・・おちまい。(爆)
今日も、マグロで乾杯や！
あっ、デモじゃんけんで勝たないと。。。。(￣Д￣；；
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