井原豊「家庭菜園ビックリ教室より

人は、知識を持つほど知恵がなくなる。
考えあぐねた果てに、誤った方向を選択するものだ。

＊土つくりについて
野菜作りとは土つくりのこと。肥料や資材をたくさん入れることではなく、土中に有機物の残りを増やして腐植の量を増やすこと。
連作障害を避けるためには、ナス畑にはナスの葉を敷きこむ、ジャガイモ畑にはジャガイモの茎・葉をすべてすき込む、そうすることによって土から得た栄養素を土に返すことになる。

＊「根のあるところには肥料をやるな」
枕元にエサがあるブロイラーよりも、山野にエサを求める野鳥の方が旨い。野菜も同じで、根から出来るだけ離して肥料を施しておくのが、根の生長にいい。また、肥料はあくまで過剰になってはいけない。素人が陥りやすい失敗につながる。

＊「有機栽培の基本は混植である」
野菜産地は単一作物で同じ品種が一面に広がっているものだが、これはよくない。同じ虫や病気が大量発生するため、勢い農薬散布にたよらざるを得ない。同じ畑に色んなものを植えることによって、お互いの害虫を寄せ付けなくなり、相互扶助の効果を発揮。特定の害虫の大量発生をふさぐことができる。たとえば、各種野菜や果物畑にネギ・ニラ・ニンニクを適当に植えておくと土壌改善効果や防虫効果などが高い。ただし、これにも相性があって一つの経験則みたいなのがある。