６．１２のテーマ野菜は『ピーマンとみょうが』
昨日に引き続き、付け加えてオリジナルスィーツのご紹介です
甘酸っぱく得美味しい、ピーマン色の爽やかスィーツ、『青ピーマンのなめらかヨーグルトプリン』
青ピーマン ２個
無糖ヨーグルト １００cc
レモン汁 小匙１
塩 ひとつまみ
【粉ゼラチン ２ｇ≒小匙３/４ 湯 大さじ１】
【卵白 卵１/２個分 グラニュー糖 大さじ１と１/２】
【はちみつ 大さじ１/２ 水 大さじ１ スライスレモン ２枚】
１、ピーマンはある程度の大きさに切り、【】以外の材料とフードプロセッサー(もしくはミキサー)に入れて回す
２、１を晒し布や茶こしで濾し、お湯で溶かしたゼラチンをを加える
３、ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、ツノが立つまでしっかり泡立て、
これに２を３回くらいに分けて加えては、その都度混ぜ合わせる
４、ボウルを氷水にあて５～６分混ぜながら冷やして器に流し入れ、冷蔵庫に入れて固める(３０分～)
５、【はちみつ～】を合わせたシロップをかけ、レモンを飾る
■ポイント■
・ピーマンの繊維を濾し取ることで青臭みが和らぎ、ピーマンのお嫌いな方やお子様もおいしく食べれます
☆レシピの無断使用は、禁止されています！☆
どうぞ、ご家庭でお楽しみください(^_-)-☆
連日にわたるテーマ野菜、『ピーマンとみょうが』のご紹介は今日が最後！
プリンのレシピと写真は少し異なりますが、よりおいしいレシピに改善しましたので、是非試してみてください(^^)v
