ビストロランチ

小春日和になったお昼はビストロ　パスパスでランチタイムにしました。
窓からは筑波山がよく眺められます。
■住所：茨城県つくば市倉掛1034-1　TEL：029-858-2205
■営業：11:30～13:30（閉店14:00）、18:00～20:30（閉店22:00）　定休日：火曜日

　
ビストロランチのコース。まずは10種類の野菜のスープ。野菜から出る甘味を感じることができます。
10種類ってどんな野菜が入っているんでしょうね。おいしいですね。
フランボワーズソースのかかったエゾ鹿のローストがメインででてきました。野イチゴが載っててかわいい。
中は鮮やかな赤肉の色。鹿肉は意外にくせがないので食べやすいですね。
　
一緒に行った方は、チョウザメの料理です。つくばでチョウザメを養殖しているそうなんです。
それって、つくば産キャビアが存在するって事です。知らなかった。
デザートもすべて手作り。粒の大きな栗をパイ生地で包んでいます。
お腹いっぱいになりましたぁ