にんにくパワーで精つけよ～っと

久しぶりに５ｋｍほど走ってきました。
ちょっと疲れたけど爽快でした。
農業生物資源研究所の赤松の木からアブラセミの鳴き声が聞こえました。
そろそろ夏本番ですね。

久しぶりの晴れの休日になったので布団が干せました。
今夜もぐっすり眠れます。

今夜の献立のキーワードはにんにくです。
全ての料理ににんにくを使いました。明日臭いかな～
タコとカツオのたたきのサラダ、トマトのブルスケッタ、
そら豆とタコのピリ辛スープです。
ちょっとダイエットモードに入ってます

トマトのブルスケッタ（１～２人分）
【材料】
トマト中１個（特に完熟タイプにこだわる必要はない ）、
バゲットの薄切り３～４枚 、バジルの葉２～３枚 、にんにく１片
エキストラバージン・オリーブ油適量、塩、こしょう各適宜
【作り方】
①トマトは横に半割りにし、種を除いてから、１㎝角の角切りにする。
　軽く塩をふり、しばらく置いて水分を出しておく。
②にんにく半片はみじん切りにし、バジルの葉を粗いざく切りにして１に加え、
　塩、こしょうで味を調え、　オリーブ油を加えてよく混ぜる。
　しばらく置いて味をなじませる。
③バゲットを１㎝厚さに切ってこんがりトーストし、
　にんにくの切り口をこすりつけて香りを移す。
④味がなじんだ２を、３に適量ずつのせる
　　　　　　　　　　　　　　　～dancyu　onlineより～　　　　　　　

タコとそら豆のピリ辛スープ（２人分）
【材料】
そら豆100g（2/3はスープ、1/3は具）、ゆでだこ30g、にんにく1/2片、
オリーブオイル小さじ２、かつおだし300cc、塩小さじ１、
ゆずこしょう小さじ1/2
【作り方】
①そら豆はさやから出して硬めに茹でる。中身を使うので皮から取り出します。
②鍋にオリーブオイルを入れ、弱火でスライスしたにんにくを香りが立つまで
炒める。スープ用のそら豆を加えてさらに炒め、全体に油がまわったら、
かつおだしを加えて軟らかくなるまで煮る。
③①をミキサーに30秒間かけ、こして、鍋にもどす。
④残りのそら豆とスライスしたタコを鍋に入れ、温めながら、ゆずこしょう、
塩で味を調える。

泡盛　瑞泉をオンザロックでいただきまーす

フランス菓子 アルドュール

昨日は七夕だったのに曇りの天気。
天の川は見られませんでした。旧暦の七夕ならばきっと晴れだと思うんですけど。
北海道では子供達が「出せ出せ、ろうそく出せ、出さぬとひっかくぞ！
それでも出さぬとかっちゃくぞ！！」なんて歌いながら近所の家々を回ります。
そして、ろうそくの代わりにお菓子をもらいます。
ハロウィンの「torick　or　treat」に似ていませんか？

お客様に差し入れをと思い新しいケーキ屋さんを探しました。
龍ヶ崎まで出かけてきましたよ。
フランス菓子　アルドュール
（龍ヶ崎市松葉３－５－１　0297-65-0306）

源氏パイみたいなのを発見！

次から次へとお客さんが来て人気があるようです。

今週は月曜日からずっと接待が入っていて毎日寝不足でした。
だから夕べはたっぷり寝ました。
目が覚めたら、目ヤニでまぶたがっくっついてしまい目が開かないし、
口の中は乾燥してパサパサです。
でも、肩こりが解消された気がします。