森の自由な住人(日本ミツバチ)

日本ミツバチの飼育と採蜜の話題を中心に動画や写真で紹介します。

手作りコンニャク②

2014年01月02日 17時23分53秒 | ブログ

明日から子供たちが我が家へ戻って来るので、

妻が2回目のコンニャクを作りました。

レシピは600グラムのコンニャク芋でしたが、

今回は1750グラムいっぺんに作ってしまいました。

『朝一』の情報でコンニャクの色付けも挑戦しました。

玉ねぎの皮でやってみました。

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玉ねぎの皮をお茶パックに4袋作りました。

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アク水投入から型入れまでは順調でしたが、

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こちらは玉ねぎの皮で着色

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こちらは着色無し。

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湯気でピントが合いません。

量が多すぎてコンニャク同士がくっついて火が通りません。

結局、鍋を急きょさらに2個増やしましたがコンニャクは

ぐちゃぐちゃになりました。

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どうですか?右がノーマルで左が玉ねぎの皮の黄色デス。

『朝一』では白いコンニャクを使用していましたが

手作りコンニャクでは色が上手く出ません。