白菜漬けの仕込

北国では早くも降雪の便り、見ている限りでは美しい雪景色。

関東でも寒くなったので、白菜を漬けたいな～

 

 

半日白菜を干してから、夕方漬け込みました。

重い石を3個も乗せて、重いので運ぶのは夫の仕事。

日が当たらない駐車場の隅に置きました。

 

自家製の白菜漬け、水が上がって食べられるようになるのが楽しみ。

 

他に切り干し大根も干しています。