34Leftで

チャリオで20分
羽田空港が子供の頃からの秘密基地
ハンバーガーとモンブランが大好きで時々オリーブも

真夏にモンブランどうでしょう

2018年07月14日 | モンブラン
新宿伊勢丹にあるノア・ドゥ・ブールのモンブラン。

ホワイトチョコレートをコーティングした大きめなマカロンのステージにマロンクリームを核にしてバターを効かせた甘い生クリームを被せフランス産マロンペーストを鱗壁の様に絞り
栗の糖蜜漬けをトッピング。

ご馳走さまです。

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水分補給を忘れずに🚰

仕事に入りやす💦
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4 コメント

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モンブラン♪ (くるみ)
2018-07-14 08:49:45
おはようございます♪
しぇふさんはモンブランがお好きなのですね。
私もケーキの中ではモンブランが大好きです^^
しかし、いろんなモンブランがあって感心してしまいました。
かき氷のモンブランとか初めて見ました。
今日のはマカロンの上に乗っているのですね。
美味しそう~♡
Re:モンブラン♪ (しぇふ)
2018-07-14 09:05:47
くるみさん どうもです。

ケーキ屋さんの前を通ると
ついショーケースを覗いてしまい、
モンブランが有ると買いもとめてしまいます。
後 ふた月もすれば早取り栗のモンブランが店頭に並びますね。
この秋はどんなモンブランにご縁が。

ご馳走さまです。
すごい! (rika)
2018-07-14 19:18:53
このモンブランの栗ペーストのしぼり出しがすごいですね〜。下手だと斜めにかしがって倒れてしまいそう。
Re:すごい! (しぇふ)
2018-07-14 20:21:57
rikaさん どうもです。

店ごとの絞り方や重ね方、
断面のグラデュエーションの違いや
味の移り変わりでモンブランを楽しんでます。

意外と奥が深いんです。

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