コメント
 
 
 
本格的ですね (chizuoo)
2008-08-28 19:40:45
お店で作っているようですね。これを印刷して挑戦してみますね。
 
 
 
手作り奈良漬 (ゆたか)
2008-08-28 20:00:19
美味しそうですね。自分では中々出来ませんので高槻　清水屋http://blog.kansai.com/depp/744
の奈良漬で我慢します。
 
 
 
お料理上手 (kiko)
2008-08-28 22:44:18
kosumosuさんのお料理上手は
お母さんからの伝授なのですね～(^^♪
 
 
 
すごいプロ (兄貴mom)
2008-08-29 08:02:50
ザラメ砂糖を入れるから、茶色になるんですか？
昨日、彦根で近江の奈良漬とやらを
買って来ました。
奈良漬って、酒糟で作るんですか？
知り合いから、酒糟よくもらってましたが
かす汁、1,2回作りポイしてました。
ただただ、感心
 
 
 
魚の粕付け (ゆたか)
2008-08-29 10:32:47
kosumosuさんの奈良漬は鼈甲色に漬かるのでしょうか？、
酒粕+味醂＋調味料を加えて魚の切り身を漬けても美味しくいただけます、保存食に成りますが漬かりすぎに注意。
 
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