本日の二色おにぎり弁当

本日も変わりばえはしませんが、
・若菜と梅じそ２種の混ぜ込み三角おにぎり
・チーズとキュウリのさいころ刺し
・ミニオムレツ（ケチャップ忘れた）
・鶏肉のレモン風味
・焼き塩鯖
・スパゲティサラダ
・ミニトマト、レタス、リンゴ
です。
下は今日のもブラウスをカットして作ったお弁当風呂敷です。
※鶏肉のレモン風味は長男の大好物で、冷めてもおいしい甘酸っぱさが食欲をそそります。
簡単に作り方を。
①鶏肉はもも肉を一口大に切る。
②鶏肉に塩とお酒を少々振りかけておく。
③ボールにたっぷりの砂糖とみりんを入れ、醤油を適量注ぎ入れてタレを作る。
④レモンを銀杏切りし、③に混ぜ込んでおく。
⑤鶏肉に片栗粉とスキムミルクを半々程度に混ぜた粉をまぶし油で揚げる。
⑥④のレモン入りのタレの中に揚げた鶏肉を入れ、まんべんなくタレが行き渡るように混ぜ、器に盛る。
茨城の甥っ子が泊まりに来てた時、夕食のメニューに出したのだが、気に入ったらしく、向こうへ帰ってから彼の母親から電話があった。
「とっても、おいしかったって言うの。作り方教えて・・」と。
喜んで、レクチャー致しました。