とても手軽に作れます。
材料（３２個分）
・春巻きの皮 8枚
・りんご 1個
・砂糖 大さじ２
・水 小さじ１
・クリームチーズ ５０ｇ
・(アイスクリーム)
・(シナモンパウダー)
のり用 小麦粉
水 各小さじ２
■準備■
のり用の小麦粉と水を混ぜ合わせておく。
【作り方】
１．カラメルりんごを作る。
りんごは皮をむき、芯を除いて小さく切る。
２．深さのあるフライパンか鍋に砂糖を入れ、水を上から振りかけ、中火にかけてフライパンを揺らさずに溶かす。
縁の方から色づいてきたら、フライパンを揺すって色を均一にし、好みの茶色になったら、１のりんごを加える。
水分がほぼなくなるくらいまで煮からめ、そのまま冷やす。
３．春巻きの皮は、4等分に切る。 注：乾かないように！
４．春巻きの皮に、りんごとクリームチーズを乗せ、手前からくるくると巻き、巻き終わりを押さえて止める。
残りも同様にして作る。
５．フライパンにサラダ油をしき、中火でこんがりと焼き色が付くまで、時々返しながら４～５分焼く。
６．器に盛る。
お好みでアイスクリームといっしょに盛りつけ、シナモンパウダーを少々かける。
