由利本荘市雇用創造協議会のブログ

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魚の燻製セミナー

2013-07-09 16:22:51 | 日記
7月2日に魚の燻製セミナーを開催しました!(担当者:I)

講師:岩城の燻製屋チャコール

座学・実技を通しみなさんには燻製の知識を深めて頂きました
参加者の中には自宅で作っている方もいらっしゃり、改めて作る際のポイント等を質問し一生懸命にメモを取っていました燻製するのに2時間かかりましたが、待ち時間もみなさん積極的に質問し、あっというまに時間が過ぎました
出来上がりの燻製は全員で試食ですあまりの美味しさに「白いご飯がほしい」との声が上がりました本当に美味しかったです
魚の他、豆腐などあまり燻製に結びつかないような具材や、自宅でできる燻製の方法等も教えて頂きました☆ぜひ皆さん燻製にチャレンジして頂き、新しい燻製の商品が誕生すればいいなぁと思います


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