ダイエットに効果的なおつまみNo.1は、脂肪燃焼を促進するL-カルニチンが豊富なビーフジャーキーだそう。
噛みごたえがあるためか、満腹中枢を刺激する効果も期待できるという事です。
２位は魚肉ソーセージ、そして3位がアーモンドフィッシュ。
私の興味はアーモンドフィッシュ。
ビタミンEが豊富で美容にもいいアーモンド、さらに小魚。いい組み合わせです。
製品ならスーパーでも売っていますが、結構お高い。
ネットで調べたら簡単にできそうなので、早速アーモンドを取り寄せて作ってみることにしました。
＜材 料＞
かえりいりこ ４０～５０ｇ
砂糖 大さじ３
水飴 5g位
みりん 大さじ１
しょうゆ 小さじ１（いりこの塩分が強い場合は入れない）
いりごま 大さじ２
アーモンド 適当
1. 調味料を鍋にかけて火にかけ、ブクブクしたら火を止める。
2. 1にカタクチイワシと白ごまを入れて木べらで手早く混ぜる。
3. 2をオーブンペーパーなどに広げて乾かす。
4. アーモンドをから煎りする。
5. 2が完全に乾いたらアーモンドと合わせる。
これがレシピ。
ただお砂糖や水飴で甘い味付けがされていて、ちょっとざんね～～ん！
そこでみりんだけは入れて他の調味料は入れずに作ってみました。
アーモンドと片口鰯、一緒に食べるとなんだか鰯の風味がより甘く、口のなかに広がっていく感じ。
いいじゃん！いいじゃん！
子供のおやつにもいいんじゃないですか？
