仕事で築地市場へ。
そう言えばプライベートを含めても久しぶりの訪問。
➤新市場の模型
来年には豊洲に移転するということで話題になっています。
また、ニュース等で流れているとおり、最近は海外からの訪問客が沢山おいでになっています。
今日も雨模様でしたが、アジアだけでなく、中東・欧州・北米辺りからと思われる方も多く見かけました。
プライベートでは、場外と場内の食べ物屋さんを何度か訪問したことはありますが、事務所やセリ場などは今回が初訪問。
➤ウニのセリ場
↑昔、汽車で搬入していた頃の名残で事務所棟は少しカーブしていたりします。
新市場に移ると、大型冷蔵庫や有名なターレットトラックなど、ほとんどの物は残置されるとか。
☝ターレットトラックなんか広い庭があるお宅だったり、田舎の家にはちょっと欲しいですね。
今回は、早朝の訪問でしたのでランチは食べることができませんでしたが、有名なお店には既に長蛇の列が。
ほとんどが海外からのお客様でした。
☝虎ノ門から伸びてくる道路も直前まで完成しています。
豊洲に移転しても、羽田空港・東京駅からのアクセスは良いので、きっと観光名所として栄えるでしょう。
何といっても食材は間違いなく新鮮で美味しい（値段はものによっては？）。
申し訳ありませんが、築地とは立ち位置がちょっと違いますが、今年の初めまで事務所のあった近くのアメ横の一部の食材は品質に不安があって手を出したくないですからね。
父も、こちらに来た時は早朝から出かけて食材を購入して、料理を振る舞ってくれていた。
元気になったら連れて行きたいと思う。