神戸 西神中央 天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」

神戸市の自宅教室で1998年からパンとお菓子を教えています。毎日の手作りの日々を綴ります。

コープカルチャー上級コース

2015年06月27日 | 天然酵母パン
コープカルチャーの上級コースの3回目です。


バケットの開きが納得のいかないものになってしまいました。
次回は発酵種を使ったバケットなのでいい仕上がりにしたいと思います。
自宅レッスンでよく熟知したオーブンで焼くのとは違う難しさを感じますが
どんな状況にも対応していくワクワク感もあります。
来月、頑張ろう⤴︎

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