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全席禁煙女性客増える

2018年12月28日 | 名古屋健康禁煙クラブ
全席禁煙女性客増える
サカエ経済新聞より
2018.10.18
栄の居酒屋が店内全席禁煙に 女性客増える
 海鮮居酒屋「だんまや水産 栄3丁目店」(名古屋市中区栄3、TEL 052-252-0413)が店内全席禁煙になり、約5カ月がたった。受動喫煙防止対策に基づき始めた。

 オープンして以来約15年間、喫煙可だった同店だが、5月8日に店内全88席を禁煙にした。
同店のほか、東京、仙台、金沢で1店舗ずつ、全国計4店で同時期に店内全席禁煙を始めた。
加熱式たばこも利用できない。
同店を運営する養老乃瀧(本社=東京都豊島区)の中日本エリアチーム責任者の籾谷佳生さんは「正直なところ店内全席禁煙にして最初の頃はお客さまが離れていったが、しばらくしてお店の空間や料理を求めて戻ってきてくれた人もいる」と話す。企業訪問や禁煙の飲食店を紹介する専門サイトでも宣伝し、今では女性客が増え、休日には家族連れの姿も少しずつ見られるという。客層が変わったことで「スムージーやカクテルの注文数が伸びた」など変化があるという。
 「たばこを否定はしないが、『居酒屋=たばこ』のイメージを払拭し、たばこが苦手でこれまで同店を利用したことが無い人にも、だんまや水産の料理を味わってもらえるのでは」と話す。
 禁煙を応援するという考えでSNSを活用した割引企画を実施。客席に設置した
「禁煙(・∀・)イイネ!!」「禁煙最高!!」の文字を載せた「禁煙メッセージボード」を
使い投稿した画面を同店スタッフに提示した利用客を対象に、会計を10%オフにする「禁煙応援チケット」(当日から利用可能)を進呈する。
 営業時間は17時~24時(土曜・日曜・祝日は16時~)。
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