かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ラン11歳とウンス8歳を毎日更新!時々孫2人も登場

リクエストに答えて酢豚

2018-09-07 08:38:53 | 日記

おはようございます

台風の後の今回の北海道地震

自然災害の恐ろしさに驚くとともに

災害時の心得がいかに自分にないか!

あらためて思い知らされました。

私も、もう一度避難用具などの

見直しをしたいと思います。

どんどん広がる被害の大きさ

被害に遭われた方には

心よりお見舞い申し上げます。

 

今日は曇り雨マークの予報で

29℃の山形市内です

 

 

 

昨日の晩ごはん

少し前から、夫にリクエストされて

いた酢豚、やっと作りました~

 

 

 

酢 豚

わが家の酢豚はお砂糖もケチャップも

使わない、かこさん風酢豚です(笑)

豚肉におろし生姜、醤油、酒

塩コショーで下味を付けて、暫く置いて

水分をふき取り、片栗粉をつけて揚げる

春に頂いた筍を冷凍にしてたのを

使いました。

人参は固いので乱切りした後

耐熱ボウルに入れて、水入れて

レンチ~ン

 

野菜の油通しはしてません。

醤油大30℃の、酒大2、黒酢大6

水150ml、塩コショー、片栗粉で

タレを作り

玉葱、ピーマン、パプリカ、筍

しめじを炒めて、レンチンした人参

豚肉を入れてタレをからめて

かこさん風酢豚の出来上がり

喜んで食べて貰えました

自画自賛ですがホンと

美味しかった~

 

 

 

 

蒸し茄子のねぎダレかけ

先日も作ったのですが、レンチ~ン

茄子に、ねぎダレをかけて

 これはかこさん大好き~~

 

 

 

 

冷やしトマト☆モロキュー

丁度、もぎたて中玉トマトときゅうりを

頂いたので

夕べも美味しくいただきました~

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

ランとウンス

 午前中はこんな格好で寝てましたよ!

 

 

ゆっくり寝たからか?

午後からはスッキリお顔のラン

 

 

元気いっぱいのウンスです

皆さん、今日も楽しい事がいっぱい

ありますように

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20 コメント

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おはようございます。 (Fiona)
2018-09-07 09:33:19
かこさん、昨日はありがとうございます。
私もかこさんにも連絡しなくちゃって思いました。
昨日連絡が取れなかった施設にいる叔母にも今朝
話すことができました。
ご心配おかけしました。
車を出そうにも車庫が電気だから、車が出ない
みたいな感じで、電気がないと大変ですよね。
余震がずっと続いているそうで、2011年のときを
思い出します。
普通の生活に早く戻るように願っています。
Unknown (mika)
2018-09-07 10:53:48
本当に…次から次へと…天災が…
怖いですよね。
私も非難用具見直さないと…
ネットで避難用具セットのリュク購入
してあるんですが…
重くて…あれしょっちゃうと…ヨロヨロ

酢豚~美味しそうです
ケチャップもお砂糖も入れない
大人の酢豚ですね
甘みは…素材の甘味だけですか

蒸し茄子のねぎダレかけ
私もこの前作って食べました。
保存できるし冷やして食べると
いっくらでも食べれちゃいますよね

Unknown (モカママ)
2018-09-07 11:50:14
こんにちは

インスタのお友達
まだ停電でスマホの充電を
避難所まで行きして来たそうです

食料もお菓子とお水とか
送ろうにも今は輸送が困難で
何もして上げる事が出来ないのがもどかしい

早く通常の生活に戻れるよう
ただただ、祈るばかり

酢豚・・大好物です
しかも黒酢、大人の味の酢豚
良いですね


食料、避難用具など
主人が揃えて置いてるけど
家が潰れたら、もう出せないよね
運・・・、最後は運だよね
なんかそう思えてきた

金曜日頑張ります
Unknown (チーちゃん)
2018-09-07 13:00:18
こんにちは♪
彩り鮮やかな酢豚
美味しそうですね。
阪神大震災、東日本大震災と
二つの地震に遭遇した我が家
その都度。避難グッズは用意しましたが
もう一度チェックしないと。。。
こんにちは~ (マリンカ)
2018-09-07 15:21:52
かこさんお手製酢豚、とっても美味しそうです😻
酢豚作って~ともし言われたらそうそう二つ返事では作れないハードルの高さを感じるメニューです。

かこさん何でも作れて本当に凄いです!


本当に、今回は大停電がネックでしたね💧
改めてカセットコンロなんかも常備しておかなければ、と思いました。

Fionaさんへ (かこ)
2018-09-07 15:33:00
こんにちは~~

いえいえ、こちらこそ連絡いただき嬉し
かったです。
こんな風にブログの中だけなんだけど、凄く心配
でした!!これも何かの縁だと思います。
これからも宜しくお願いしします。

叔母さんにも連絡取れて本当に良かったです。
そう言えば、電動シャッターですと開けられ
ませんよね!!
常には便利でもこういう時は不便になるんですね。
余震が凄く多いみたいで、ゆっくり寝る事も
出来ないのでは・・・!
早くおさまって欲しいですね。
Fionaさんも心配し過ぎて体調崩さないで下さいね。
わざわざ、コメントをいただきありがとうござい
ました。
mikaちゃんへ (かこ)
2018-09-07 15:42:12
こんにちは~

私も東日本大震災で一応準備はしてた物の
電池交換や水の入れ替え等、しっかり忘れて
ました。今回、見直す事に決定!!
いざという時に備えて・・・

久しぶりの酢豚、甘いのは嫌なので甘くない
と言っても黒酢その物に甘みがあるので・・・
とても美味しかった~~(^O^)/
たまには酢豚も良いですね~~

ねぎダレは、本当に重宝しますね♬
私も今度、沢山作って置きたいと思います。

いつもコメントをいただきありがとうございます
モカママちゃんへ (かこ)
2018-09-07 15:47:33
こんにちは~

そうなんですよね!!
何もしてあげられないのが反対に辛いよね^^
私も何もしてあげられないので、早い復興を
祈るばかりです。

黒酢で酢豚、凄く美味しかったです(^O^)/
大人の味と言うか呑兵衛の味です(´∀`*)ウフフ

ランとウンスの避難準備はしっかり出来て
いるのに・・・今回ちゃんと見直したいと
思ってます!!


いつもコメントをいただきありがとうございます
チーちゃんさんへ (かこ)
2018-09-07 15:50:24
こんにちは~

久しぶりの酢豚、美味しかったです(^O^)/

チーちゃんは、阪神も経験なさったんですね!
そうですね~私も今回はちゃんと見直して
準備したいと思います。

いつもコメントをいただきありがとうございます

マリンカさんへ (かこ)
2018-09-07 15:56:35
こんにちは~

褒めていただいて嬉しいです。
そうそう酢豚は、材料も時間もかかるので
すぐには出来ませんよね~
たまたま、材料が揃ったので・・・(´∀`*)ウフフ
でも~、たまには美味しいですね~(^O^)/

避難用具、東日本の時も味わったのでそれなりに
準備はしてますが、水の賞味期限切れや電池交換
等やはり気持ちの中が薄らいできてるみたいです。
気を引き締めてちゃんとしたいと思います♬

いつもコメントをいただきありがとうございます

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